ไม่นึกมาก่อนเลยว่าการจะขับมอเตอร์ไซค์ไปกิน ก๋วยเตี๋ยวกาดหลวง เฮียซ้ง มันจะลำบาก และระทมกบาลขนาดนี้
รถราเยอะพยายามจะทำความเข้าใจกันอยู่ในระดับหนึ่ง (อีพวกรถยนต์ที่ขับกันเข้ามาด้านในนิ ทำการบ้านวางแผนล่วงหน้ามาก่อนก็ดี ถนนมันยิ่งแคบและหาที่จอดยากๆ อยู่) แต่ที่จอดรถไม่ทราบว่าจะหายากกันไปไหน
ผมว่าอันนี้มันเป็นปัญหาของประเทศไทยเลยนะครับ ตลาดทุกตลาดถูกสร้างขึ้นมาตั้งแต่สมัยพระเจ้าสามเหา และทุกที่จะเหมือนกันหมดคือ ไม่ได้ทำที่จอดรถไว้ ทีนี้พอจะมาสร้างกันอีกทีก็สายไป เพราะมันไม่มีพื้นที่ให้ได้ขยับขยายแล้ว สุดท้ายก็ต้องจอดกันตามริมฟุตบาทเอา ตลาดไหนถนนแคบหน่อยก็ซวยไป
เส้นทางลำบากของการมากินก๋วยเตี๋ยวเฮียซ้ง (ต่อไปจะขอเรียกชื่อแบบนี้) เอาสั้นๆ ง่ายๆ ครับ ขับรถเข้ามาตรงถนนข่วงเมรุ จนถึงกาดหลวง จากนั้นสังเกตมันจะมีซอยเล็กๆ ข้างศาลเจ้ากวนอูขับตรงไปซักหน่อยเจอสามแยกให้เลี้ยวขวาไปซัก 50 เมตร ซ้ายมือเป็นอันว่าเจอร้านก๋วยเตี๋ยวเฮียซ้ง ที่จอดรถยนต์ขอบอกว่าไม่มี ใครจะมากินต้องจอดที่อื่นด้านนอกแล้วเดินมาเอา ใครขับมอเตอร์ไซค์ก็สะดวกกันไปนิดนึง แบบว่ายังพอๆ แอบหาที่จอดตรงหน้าร้านได้
ลักษณะร้านเป็นตึกแถวคูหาเดียว โต๊ะให้นั่งมีซัก 10 กว่าโต๊ะเห็นจะได้ เมนูอาหารมีก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ เกี๊ยว เย็นตาโฟ หมี่ขาว วุ้นเส้น เกี้ยมอี๋ ข้าวซอย เกาเหลา ราคาเริ่มที่ 30 บาท ขึ้นไป เครื่องดื่มมี ชา กาแฟ โอเลี้ยง น้ำบ๊วย ใบบัวบก เก๊กฮวย น้ำฝรั่ง น้ำตะไคร้ และน้ำอัดลม เปิดกันตั้งแต่เช้าไปจนถึงเย็น หรือพูดง่ายๆ ไปตอนกลางวันได้กินแน่นอนล่ะ
ในภาพที่เห็นเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กน้ำใสหมู เส้นเล็กร้านนี้จะใหญ่กว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวร้านอื่นๆ นิดนึง ทีเด็ดที่ผมชอบคงเป็นวัตถุดิบในชามอย่างเครื่องในหมูพวกไส้ ตับ ที่เน้นของสด อีกอันที่อร่อยเข้ากันกับชาวบ้านดีเป็นหมูแผ่นบางๆ ที่ใส่มาให้ แต่พวกหมูชิ้น หมูสับ ไม่มีกันนะ
น้ำซุปแอบชิมก่อนปรุงเฉยๆ มาก แต่พอตักเครื่องปรุงเติมนู้นนี้นั้นหน่อยแล้วทดลองชิม เออ มันอร่อยว่ะ ส่วนใครที่ชอบกินเผ็ดคงถูกใจไปกับพริกเผาที่เอาไว้ปรุงก๋วยเตี๋ยว (พริกป่นธรรมดาแทบไม่ต้องใส่เพิ่มกัน) แต่ถ้าใครไม่ชอบเผ็ดก็ต้องระวังหน่อย ใส่เยอะเดี๋ยวกินไม่ได้อีก
เมนูอื่นๆ ที่เหลือเห็นชาวบ้านแนะนำมาบอกเป็นเกี้ยวอี้กับเย็นตาโฟ เอาเป็นว่าใครใคร่ลองก็เชิญตามอัธยาศัยว่ารสชาติจะถูกใจมั้ย แต่ถ้าใครจะสั่งก๋วยเตี๋ยวหมูแบบผมมากิน อันนี้ยินดีรับรองเลยว่าอร่อยแน่นอนครับ