หลังๆ มาผมชักทำตัวเป็นคนมีปัญหาเยอะกับเรื่องอาหารการกิน
ปัญหาก็คือว่า ผมดันไปตั้งกฎเกณฑ์เอาไว้ สำหรับตัวเอง ว่าจะไม่พยายามไปกินซ้ำร้านเดิม
แน่นอนเมื่อกฎออกมากันแบบนี้ มันจึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ผมจะต้องตระเวนไปหากินกันที่อื่นๆ ที่มันไกลจากที่พัก ส่วนไอ้ที่ใกล้ๆ เหรอครับ
กินมาเกือบหมดแล้ว ฮ่าๆๆ
แต่ช้าก่อน โชคยังเข้าข้างข้าน้อยอยู่ ล่าสุดผมไปเจอก๋วยเตี๋ยวร้านนึงใกล้ที่พักตัวเอง ชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวชื่นทิพย์
ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่นทิพย์ จะอยู่บนถนนศรีปิงเมือง 3 ในเขตตัวเมืองเชียงใหม่ครับ คือถ้าขับรถตรงกันเข้ามาตามถนนศรีปิงเมือง แล้วเลี้ยวเข้าซอย 3 ก็จะเจอร้านก๋วยเตี๋ยวกันทันที เปิดตั้งแต่เช้าไปจนถึงสี่โมงเย็น
ก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ มองผิวเผิน เหมือนจะเป็นร้านเล็กๆ แต่พอสับตีนเข้าไปในร้านเท่านั้นแหละ ปรากฎว่าด้านในมีที่ให้ได้นั่งกันเพียบ ร่วมๆ 10 กว่าโต๊ะ
เมนูอาหารของร้านขอไล่เรียงเป็นฉากๆ ไปเลยครับ มีก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำพริกเผา ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก เย็นตาโฟ ข้าวซอยไก่ ข้าวไก่อบ ข้าวหมูตุ๋นชื่นทิพย์
สำหรับเมนูเส้นนั้น มีทั้ง เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ขาว บะหมี่ มาม่า วัตถุดิบพระเอกให้เลือกจิ้มมี หมูหมัก หมูบะช่อ หมูตุ๋น ซี่โครงอ่อนตุ๋น ตับ ไส้อ่อน ลูกชิ้นหมู ถ้าเป็นเนื้อ มีเนื้อสด เนื้อตุ๋น ลูกชิ้น ส่วนใครชอบปลา มีลูกชิ้นปลา และ ฮือก๋วย
ถ้วยแรกเป็น เส้นเล็กต้มยำสุโขทัย รสชาติพอใช้ เครื่องไม่ค่อยจัด เสียชื่อต้มยำสุโขทัยพอสมควร อยากอร่อยถ้วยนี้ต้องปรุงกันเยอะพอสมควรครับ
ถ้วยที่สอง เส้นเล็กต้มยำนำพริกเผา ถ้วยนี้มีกลิ่นน้ำพริกเผาลอยมาแตะจมูกหน่อยๆ ผมว่าถ้าเพิ่มอีกนิดนะ มันน่าจะดีกว่าดี เช่นเคยถ้าอยากได้รสจัด ต้องปรุงเพิ่มเยอะหน่อย ส่วนอย่างอื่นๆ ที่เหลือ ผักสด น้ำดื่มบริการตัวเองฟรีไม่อั้น
สรุปแล้ว ก๋วยเตี๋ยวชื่นทิพย์ เป็นก๋วยเตี่ยวต้มยำในสไตล์รสไม่จัดจ้านเท่าไหร่นัก แต่จะเน้นให้ลูกค้าได้ปรุงเพิ่มเอาตามสะดวกโยธิน ใครชอบเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานแบบไหน ก็ตักใส่กันไปเลย ดังบทกลอนของทางร้านดังต่อไปนี้
“หนึ่งคนปรุง หนึ่งพันชิม ว่าต่างกัน
เปรี้ยวเค็มเผ็ด หวานมัน ต่างคนชอบ
หากรู้ได้ จะย้อมใจ สนองตอบ
สิ่งใดชอบ โปรดแจ้ง จะขอบคุณ”
ก๋วยเตี๋ยวชื่นทิพย์…
ปล. ลูกสาวเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวน่ารักนะครับ คนพี่หน้าตาจะเบิกบาน ยิ้มง่าย ส่วนคนน้องนิสงสัยคงล้างจานหนัก เลยไม่ค่อยยิ้ม บวกกับสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าว นี่คราวหน้าผมว่าจะแกล้งๆ ลืมตังค์ไปจ่ายค่าก๋วยเตี๋ยว เผื่อได้ไปล้างถ้วยช่วยสองสาว