การตามหาหรือไปเสาะหาร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดรสชาติอร่อยเจอ อารมณ์ ณ ตอนนั้นแทบไม่ต่างจากการค้นพบสมบัติกลางทะเลทราย หลังจากก่อนหน้านี้ใช้ความพยายามอย่างจงหนักอยู่นานสองนาน กับการงมหาในแผนที่
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำแดง ข้างอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ เปรียบไปแล้วก็เหมือนกับสมบัติที่ผมเพิ่งค้นพบกลางทะเลทราย เพียงแต่ทะเลทรายในที่นี้ เป็นกลางเวียงเชียงใหม่ แถมรอบบริเวณร้านยังถูกโอบล้อมไปด้วยร้านอาหารเจ้าอื่นที่ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า
พิกัดร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำแดง จะกั้นกลางระหว่างร้านข้าวมันไก่เกียรติโอชา และร้านข้าวมันไก่กฤษโอชาครับ เรียกได้ว่างานนี้น้องเป็ดโดนน้องไก่บีบทั้งสองข้างกันเลยทีเดียว
สภาพด้านในร้านมีโต๊ะให้นั่ง 10 กว่าโต๊ะ บรรยากาศร้านแลดูสะอาดสะอ้านดี ระเบียบเรียบร้อย ประหนึ่งทรงผมนักเรียนชั้นประถม ด้านหน้าร้านสุดเป็นฐานบัญชาการความอร่อย จากการรังสรรค์ของป้าเจ้าของร้านในวัยใกล้ตะบันน้ำหมาก
เมนูในร้านมีด้วยกันหลากหลายทั้งแบบเด็กเส้น และไม่เด็กเส้นครับ แบบเส้นมีก๋วยเตี๋ยวเป็ด ก๋วยเตี๋ยวไก่ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมู / ไก่ / เป็ด บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง เกี๊ยวน้ำเป็ด / ไก่ / หมู เกาเหลาเป็ด / ไก่ / หมู และต้มจืดซุปเต้าหู้ ส่วนแบบไม่มีเส้นมีข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมูกรอบ ข้าวหมูแดง ข้าวหน้าไก่ และข้าวต้มเป็ด / ไก่ / หมู ราคาเมนูเริ่มที่ 40 บาทด้วยกัน
มาร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำแดง แน่นอนต้องสั่งก๋วยเตี๋ยวเป็ดครับ ในชามส่วนประกอบหลักๆ ให้มามีเนื้อเป็ดล้วนๆ วางลงใส่ในถ้วย มีเลือดต้มเป็นของเสริมใส่มา
ปกติถ้ายึดเอาตรรกะของก๋วยเตี๋ยวไก่ (ในฐานะที่เป็นสัตว์ปีกเหมือนกัน และถูกนำมาทำเป็นก๋วยเตี๋ยว) ความกังวลสำหรับคนกินย่อมก่อตัวขึ้นในเรื่องของความสะดวกสบาย กระดูกกระเดี้ยวจากเป็ดไม่ว่าจากส่วนปีก ขา ซี่โครง เหล่านี้ล้วนเป็นอุปสรรคทั้งสิ้น แต่ร้านนี้ไม่มีมาให้รำคาญ เพราะเนื้อเป็ดล้วนๆ เท่านั้นมีจัดมาให้ในถ้วย
ความนุ่มของเนื้อเป็ดที่เคี่ยวอย่างพอดี บวกกับน้ำซุปหวาน หอมเครื่องเทศ ซดคล่องคอ คุณสมบัติเหล่านี้ถือเป็นตัวบ่งชี้ถึงความอร่อยจริงจากทางร้าน
08.00 – 16.00 น. เป็นเวลาทำการ มนุษย์ขี้เหม็นท่านใดโปรดปรานก๋วยเตี๋ยวเป็ด ร้านนี้คือคำตอบสุดท้ายสำหรับคุณครับ
คอนเฟิร์ม!