สำหรับประเทศไทย ข่าวทำนองนี้เกิดขึ้นบ่อยตามโรงเรียน ประเภทมีอาการเหมือนโดนผีสิง แล้วโดนกันทั้งห้อง หรือทั้งโรงเรียน ซึ่งเหตุการณ์แบบนี้ นักจิตวิทยาส่วนใหญ่มักจะหยิบมาอ้าง ส่วนในวงการไสยศาสตร์เขาเรียกผีสิง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น คนดูหรือคนอ่าน ก็ต้องใช้จักรยานในการรับชม เด็กอายุต่ำกว่า 18 ปี มึงดูไปเถอะ
นั้นคือเรื่องในทางวิชาการด้านจิตวิทยา แต่สำหรับในวงการหาชิมของอร่อยในเชียงใหม่ฉบับผม ศัพท์ดังกล่าวเพิ่งถูกหยิบยกเอามาใช้ในช่วงหลังๆ มานี้ เนื่องจากพบว่ามีชาวบ้านในเชียงใหม่หลายคน ทั้งคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว ต่างพากันเป็นโรค “อุปทานหมู่” คิดเอาเองว่าร้านอาหาร ที่คนไปกินกันเยอะๆ มันจะอร่อยๆ
ไส้กรอกคุณยาย นิมมานฯ, ไก่ทอดเที่ยงคืน, สุกี้โคคา ประตูช้างเผือก ฯลฯ (ไม่อยากเอ่ย เดี๋ยวเจ้าของร้านเจอผม ผมอาจโดนกระทืบ)
ล่าสุด ข้าวขาหมู ประตูช้างเผือก เพิ่งไปลองกินมา ฮ่าๆๆ คนเยอะฉิบหายวายป่วงเลยครับ เยอะตั้งแต่ตอนเย็น ร้านเปิดกันเลยทีเดียว (แต่ดึกมาๆ ตี 1-2 ใกล้ปิดคงไม่เยอะนะ) โต๊ะที่นั่งเต็มกันทุกที่ ด้านหน้าร้านมีลูกค้ามายืนรอสั่งกันเพียบ ฝั่งคนขายก็สับหมู ตักข้าว จนมือปั่นเป็นไอ้หนุ่มพันมือ เรียกได้ว่าขายดีกันสุดๆ
หลังจากหาที่จอดรถเหมาะเหม็ง ก็เลยเดินไปหาที่ว่าง อ่า พอดีเลย หลังสุดมีให้นั่ง เลยสั่งข้าวขาหมูแบบจานเดียวพิเศษไป
พนักงานหายหน้าไปไม่ถึง 5 นาที อาหารมาถึง พร้อมจานข้าวขาหมู ด้านบนมีขาหมูสับเรียงกันแบบรีบๆ (คนเยอะ ผมเข้าใจ) น้ำจิ้ม ผักดอง เขาจะวางไว้บนโต๊ะ แบบโถใหญ่ ใครชอบน้อย ชอบมาก ก็ใส่ไปเลยล่ะกัน
ก่อนตักน้ำจิ้มราด ผมคิดไว้แล้ว จากประสบการณ์ที่ผ่านมา ถ้าน้ำจิ้มทำเยอะๆวางไว้แบบนี้ ส่วนใหญ่มักไม่ค่อยอร่อย และก็ตามนั้น หลังเอามาราดใส่ข้าวขาหมู )
ขาหมูอยู่ในระดับมาตรฐาน แต่เทพสุดคงเป็นไข่ต้มยางมะตูม ที่อร่อยมาก แสดงว่าคนต้มไข่ ต้องมีทักษะในเรื่องนี้อย่างแน่นอน
ปริมาณก็ตามราคาอาหารจานเดียวทั่วไป แต่กินแล้วไม่ค่อยอยู่ท้องนะครับ สองจานน่าจะพอดี สภาพร้านมืดไปนิด เพราะมันเป็นร้านรถเข็นติดริมถนน ไม่ได้มีไฟติดไว้ให้ส่องสว่างประจำ ซึ่งถ้าเป็นตึกแถวก็ว่าไปอย่าง
แนะนำเลยถ้าใครอยากลอง ซื้อกลับไปกินบ้านสะดวกสุด แต่จะคนเยอะหน่อย ต้องรอคิวเอา ส่วนจะอร่อยหรือไม่? มันเป็นอุปทานหมู่ใช่มั้ย? ปากคุณเท่านั้นที่จะตัดสินเอาเอง แต่สำหรับผมมันคือ “อุปทานหมู่”