บิดเข็มนาฬิกากลับในช่วงสงกรานต์ ปัญหาโลกแตกอย่างนึงของผมคือการหาร้านอาหารกินประทังความหิว
ทำไมต้องบอกแบบนั้น?
ก่อนอื่นขอสืบสาวถึงสาเหตุกันซักนิด เป็นที่เข้าใจกันดีว่าในช่วงเทศกาลเยี่ยงนี้ ร้านรวงส่วนใหญ่มักพากันปิดหนีไปพักผ่อน แหงล่ะหยุดยาวกันทั้งที ใครมันจะมาเปิดร้านบริการชาวบ้านอยู่ ต่อให้ลูกค้าจะเยอะแค่ไหนก็ตาม
พูดถึงเรื่องนี้ ก็ไม่มีผิดหรอกครับ เพราะบางคนเวลาว่างจากการหยุดงานก็สำคัญกว่าเงินทอง ส่วนคนที่ยังเปิดบริการกันอยู่ อันนี้ก็ไม่ใช่ว่าจะงกกันไปไหนนะ เพียงแต่บางทีหยุดไปแล้ว เขาอาจจะเบื่อๆ เพราะปกติชีวิตประจำวันก็เปิดร้านกันประจำอยู่แล้ว (บางร้านเลือกหยุดหลังเทศกาลสงกรานต์ อันนี้ก็ถือว่าดีไปอีกแบบนะ)
ฉะนั้น & ฉะนี้ ไอ้เรื่องปิดบ้าง เปิดบ้าง ของร้านจึงเป็นสิทธิ์อันพึงประสงค์ของเจ้าของธุรกิจ แต่ถ้าอยากจะให้ดี ผมว่าบางทีพี่ก็ห่วงลูกค้าตาดำๆ แบบผมหน่อยก็ได้ครับ อิอิ
อย่างที่บอกไปแต่ต้นถึงปัญหาของผม เชื่อมั้ยครับว่ากว่าผมจะหาร้านอาหารได้ ต้องใช้แผนถึง 4 ด่านด้วยกันถึงจะบรรลุ
ร้านแรกก็ปิด ร้านที่สองก็ปิด ร้านที่สามก็ปิด ร้านที่สี่ก็ปิด เอ้ยๆ ไม่ใช่ ร้านที่สี่ยังเปิดอยู่
โชคดี สวรรค์ร่ำไรอยู่ตรงหน้า ข้าน้อยได้กินข้าวแล้ว…
แต่เดี๋ยวนะใครอีกคนที่ติดสอยห้อยตามผมมาด้วยบอกว่า นายไม่ได้จะกินข้าวนะ เพราะนายพาฉันมาร้านคั่วไก่นิมมาน (ทั้งๆ ที่เธอบอกผมว่าอยากกินข้าว ฮ่าๆๆ)
เออ เอาน่า ตอนนี้มีอะไรๆ ก็กินกันไปก่อนนะ นะๆ
เอ่ยถึงร้านคั่วไก่นิมมาน ร้านนี้วางตัวอยู่บนถนนนิมมานเหมินทร์ 17 ถ้าเราขับรถวิ่งเข้าถนนเส้นศิริมังคลาจารย์ ก็เลี้ยวเข้ามาในซอยเลย ไม่เกิน 500 เมตร ร้านอยู่ฝั่งด้านซ้ายมือ (ติดกันเป็นร้านไอเบอร์รี่ ร้านไอศกรีมของ โน้ส อุดม)
เมนูอาหารขึ้นชื่อเป็น ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ซึ่งมีทั้งแบบอบไข่ และไม่อบไข่ อย่างหน้าตาในจานนี้เป็นแบบไม่อบไข่ครับ (ผมมีไข่แล้ว ฮ่าๆๆ) รสชาติ อร่อยแทบไม่ต้องปรุง แต่ถ้าใครอยากปรุงเพิ่ม อันนี้ก็ไม่ว่ากันฮะ เพราะผมก็เติมนิดเติมหน่อยกันธรรมดาพอเป็นพิธี (มีเน้นซอสพริก)
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ร้านนี้ผัดแห้งพอดี มันไม่มีเยิ้ม วัตถุดิบค่อนข้างเยี่ยม เส้นไม่เละกันจนเกินไป เครื่องเคราถือว่าไปด้วยกันได้ดี
อีกจานเป็นก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเลครับ อันนี้รสชาติไม่หนีกันมากเท่าไหร่นัก ต่างกันที่แค่เปลี่ยนจากไก่ มาเป็นทะเลเท่านั้น
คั่วไก่นิมมาน จะเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00 – 21.00 น. ที่นั่งมีให้เลือกกันสองโซน คือด้านในกับด้านนอก ใครชอบแอร์เย็นๆ เชิญด้านในน่าจะเหมาะที่สุด
สรุป ฟันธง นี่ถือเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ที่รสชาติไฉไลกันพอสมควร