ผมอาจจะบ่นไปแล้วหลายรอบ แต่ก็ขอบ่นอีกล่ะกัน อิอิ
อย่างที่ทราบเชียงใหม่มีร้านกาแฟเยอะ รองลงมาก็เป็นร้านเหล้า และล่าสุดที่ผมนึกออก จังหวัดนี้ก็มีร้านหมูกระทะเยอะด้วย ไล่เรียงเอาในเฉพาะรอบคูเมือง ก็มีวางเรียงรายให้เลือกจิ้มหลายร้านหลายเกรดด้วยกัน
หนึ่งในหลายร้านที่ว่านั้น จะมีอยู่หนึ่งเจ้าที่ค่อนข้างได้รับความนิยมพอสมควร เรียกได้ว่ารสชาติ ราคา ถือว่าน่าคบกับคนทุกระดับชั้น
“ชุมแพเนื้อกระทะ เชียงใหม่”
ร้านนี้ถ้าผมเดาไม่ผิด เจ้าของน่าจะเป็นคนเดียวกันกับที่สาขาขอนแก่น เพราะที่นั้นก็มีชุมแพเนื้อกระทะเช่นกัน อัตราความอร่อยจากคนใกล้ชิดบอกว่าเยี่ยมใช้ได้ฮะ
กลับมาที่เชียงใหม่ “ชุมแพเนื้อกระทะ” สาขานี้แต่เดิมจะวางตัวตรงข้ามกับแจ่งศรีภูมิ ล่าสุดปัจจุบันได้ย้ายที่ทำการเพื่อขยับขยายพื้นที่ให้กว้างขึ้น โดยย้ายมายังถนนอัษฎาธร เลยร้านบางแสน 2 มาหน่อยเดียว
ที่จอดรถแลดูกว้างขวางขึ้น และแน่นอนกว่านั้น พื้นที่ร้านกว้างขึ้นอย่างเห็นได้ชัด มีโต๊ะให้เลือกนั่งกันอย่างจุใจ
“ชุมแพเนื้อกระทะ” เป็นเนื้อกระทะแบบบุฟเฟ่ต์ กินคนเดียวราคาจะอยู่ที่ 189 บาท ถ้ามากัน 2 คนขึ้นไป ก็ 159 บาทครับ ซึ่งถ้าเทียบราคากับร้านอื่นๆ ก็ถือว่าอยู่ในระดับมาตรฐาน ไม่แพงไป หรือว่าถูกไป
หันมาที่เรื่องหลักกันบ้าง ของกินที่นี้ ถ้ากวาดสายตาดูเพียงผิวเผิน เราจะคิดว่ามันเยอะพอสมควร แต่พอเอาเข้าจริงแล้ว หลังจากผมไปตักเนื้อมาย่าง ผมถือว่ามีแบบปกติไม่ต่างจากร้านอื่นเท่าไหร่ และที่น่าติไปหน่อยนึงคือ อาหารทะเลมีน้อย เท่าที่เห็นก็มีแค่ปลาหมึก กับหอยแครง ส่วนอื่นๆ หายไปกับสายลม
เรื่องคุณภาพของเนื้อที่ถูกนำมาหมักอยู่ในระดับพอใช้ ไม่ดี หรือขี้เหร่ ส่วนเรื่องน้ำจิ้ม “ชุมแพเนื้อกระทะ” จะมีด้วยกัน 3 แบบ คือน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มสุกี้ และน้ำจิ้มแจ่ว
เรียงรสชาติตามลำดับความแซบ น้ำจิ้มซีฟู้ดมาก่อนใครเลย ที่ให้ความเปรี้ยว และเผ็ดถึงใจ น่าเสียดายไปหน่อยที่ร้านไม่ได้ใช้น้ำมะนาวสด รองลงมาเป็นน้ำจิ้มแจ่ว รสเปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มไม่มาก ส่วนอันสุดท้ายน้ำจิ้มสุกี้ อันนี้หวานไปจนถึงขั้นจืดจาง (ใครจะผสมน้ำจิ้มเข้ากันทั้งสามแบบ ก็อร่อยนะครับ เพราะผมชอบทำเป็นประจำ)
สรุปโดยรวมแล้ว “ชุมแพเนื้อกระทะ” มีดีที่น้ำจิ้มรสชาติจัดจ้าน รับประทานเข้ากันกับเนื้อได้เป็นอย่างดี ของกินมีพอประมาณ ร้านกว้างขวางไปมาสะดวก ราคาเหมาะสมกับเงินที่จ่ายไป
“ชุมแพเนื้อกระทะ เชียงใหม่” เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17:00 – 24:00 น. ใครกำลังมองหาร้านเนื้อกระทะน้ำจิ้มเด็ด ลองแวะไปชิมร้านนี้กันดูได้ฮะ