ก๋วยเตี๋ยวร้านนี้มีบางอย่างโดดเด่นสายตาตั้งแต่แรกเห็น
สภาพร้านเป็นบ้านเรือนทรงสมัยเก่า สังเกตจากสภาพไม้ที่เอามาทำ ประตูบ้าน และป้ายโฆษณาน้ำอัดลม อายุมันคงร่วมๆ มากกว่า 50 ปี ขึ้นไป
ช้างม่อยกาแฟ แรกๆ สารภาพเลยผมนึกว่าเป็นร้านกาแฟ ก็แหงซิครับ ป้ายติดเด่นซะขนาดนั้น ไม่ให้เป็นร้ากาแฟจะเป็นร้านอะไร
ความเข้าใจผมไม่มีมีผิด แต่ที่มันมีเสริมเข้ามานั้นก็คือมันขายก๋วยเตี๋ยวด้วย และถ้าจำไม่ผิด แต่ก่อนร้านจะขายกาแฟ อย่างเดียว ก่อนหลังๆ จะทำก๋วยเตี๋ยวขายด้วยควบคู่กันไป
ในร้านมีโต๊ะให้นั่งกิน 10 กว่าโต๊ะครับ มีเพื่อนผมคนนึงแซวว่า จะดีมากหากร้านเปลี่ยนเก้าอี้จากพลาสติกสีแดง มาเป็นเก้าอี้ไม้สมัยก่อน เพราะอารมณ์ย้อนยุค มันจะได้เลยทันที (ถ้ามีจริงก็คงต้องนั่งระวังหน่อยล่ะ เดี๋ยวมันจะหักเอา เพราะความเก่าไป)
เมนูในร้านมีก๋วยเตี๋ยวเป็นตัวชูโรงครับ แบบธรรมดา 40 บาท พิเศษ 50 บาท กรณีถ้าใส่รวมหมดทุกอย่าง แบบธรรมดา 50 บาท พิเศษก็ควักเพิ่มจ่ายเป็น 60 บาท ส่วนเกาเหลาก็เรตราคาเดียวกัน ธรรมดา 50 บาท พิเศษ 60 บาท เครื่องดื่ม ชา กาแฟ โอเลี้ยง แก้วละ 20 บาท ครับ
นอกจากก๋วยเตี๋ยวมีขายแล้ว ลูกชิ้นของร้านที่ทำเอง ก็มีขายแบบแบ่งเป็นกิโลนะครับ เผื่อใครสนใจเอาไปประกอบอาหารที่บ้าน ลูกชิ้นเนื้อกิโลล่ะ 300 บาท ลูกชิ้นเอ็นกิโลละ 280 บาท ลูกชิ้นหมูกิโลละ 160 บาท น้ำจิ้มแบ่งขายก็มี (ครบสูตรจริงๆ) กิโลละ 50 บาท และน้ำซุปถุงละ 10 บาท
มาว่าถึงเรื่องรสชาติกันบ้าง ทีเด็ดของร้าน (เขาบอกมานะ) เป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ผมสั่งเส้นเล็ก ชิ้น สดไป น้ำซุปกลิ่นหอมโชยมาพอได้ แต่รสชาติปกติ (งงมั้ย?) เนื้อสดโอเคครับ ส่วนลูกชิ้นอร่อยเต็มคำ ดีกว่าร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อทั่วไปนิดนึง เส้นก๋วยเตี๋ยวไม่มีอะไรหวือหวา ในขณะที่น้ำจิ้มของร้านที่เห็นหลายคนคุยนักคุยหนาว่ายอดเยี่ยม เอาเข้าจริงผมรู้สึกเฉยๆ เพราะมันไม่เข้มข้นพอ รสชาติแลออกเปรี้ยวนิดๆเดียว ไม่มีเผ็ดแต่ประการใด (บางคนบอกต้องปรุงเพิ่มโดยการใส่น้ำตาล พริกป่นลงไป ถ้าจะทำแบบนั้น ทำไมร้านไม่ทำทีเดียวให้จบ?) ส่วนผักสดไม่เห็นมีบริการให้นะ
หันมาว่าเรื่องชา กาแฟ ของร้าน บ้าง อันนี้ถือสอบผ่านสบายครับ ดูดอร่อยคล่องคอ และเมื่อทำการเทียบราคาต่อแก้วแบบนี้กับร้านอื่นคล้ายๆ กัน ราคาจะแพงกว่าซักเล็กน้อย
พิกัดร้านตามไปช่วยกันลอง ก็นู้นเลยครับ ถนนราชวิถี กลางเวียงเชียงใหม่เลย อยู่ตรงข้ามกับโรงเรียนยุพราชฯ หาไม่ยากแน่นอน เวลาเปิด-ปิด 10.00-14.30 น. ทุกวันทำการ
สรุปโดยรวมแบบเด็ดขาด ปรับเรื่องน้ำจิ้มและน้ำซุปอีกนิด คาดว่าชีวิตในการซดก๋วยเตี๋ยวร้านนี้จะดีขึ้นเป็นกองครับ