ช.โภชนาการ

อยู่ดีๆ ก็นึกตลกตัวเองขึ้นมาได้ว่าสัปดาห์นี้ ผมล่อแต่อาหารประเภทเส้นว่ะ

ก๋วยเตี๋ยว สุกี้ บะหมี่ เย็นตาโฟ ผัดไทย ขนมจีน นี่มันเด็กเส้นชัดๆ

อนึ่ง เด็กเส้น ก็คือเส้นอาหารที่หมายความตามนั้น ส่วนไอ้ “เด็กเส้น” ที่อยู่นอกเหนือจากวงการอาหาร แบบนั้นตั้งแต่เกิดมายังไม่เคยมีกับเขาซักที หรือถึงจะมีแบบนั้น ก็คงเบือนหน้าหนีปฏิเสธรับ เพราะสำหรับผมมันเป็นเรื่องดูถูกความสามารถกันไปหน่อย

จะทำอะไร อยากบรรลุเป้าหมายอะไร มันต้องมาจากสองมือตัวเองล้วนๆ มันถึงจะภาคภูมิใจ อย่าได้ให้ไอ้คำว่า “เด็กเส้น” มันมาบั่นทอนความสามารถเรา เวลาคนภายนอกมองเข้ามา

“โถ ไอ้นี้มันเด็กเส้นนี่หว่า”

ประโยคแบบนี้ คงไม่มีใครอยากได้ยินหรอกครับ

เลี้ยวเรือเข้าสู่ฝั่งก่อนจะออกทะเลไปไกล มีร้านเด็กเส้น (เส้นอาหารนะครับ) มาแนะนำกัน จะบอกว่าเป็นร้านเส้นๆ ก็ไม่เชิง เพราะเมนูอื่นๆ ไม่เกี่ยวกับเส้น อร่อยๆ ก็มีกันเยอะ

ร้าน ช.โภชนาการ ถ้าขับรถมาจากแจ่งศรีภูมิ ฝั่งคูเมืองด้านใน สังเกตไว้ซ้ายมือจะมีต้นจามจุรีใหญ่ๆ ผ่านจุดนั้นไปไม่เกิน 100 เมตร ตรงริมฟุตบาทจะมีป้ายรอโผล่ออกมาว่า ช.โภชนาการ นั้นแหละครับคือที่ตั้งร้าน

โต๊ะให้นั่งมีสองส่วน คือหน้าร้าน และด้านใน แต่ผมแนะนำให้นั่งกินข้างนอกจะดีกว่า เพราะข้างในมืดมาก คือไม่รู้จะมืดไปไหน ไฟในร้านก็มีนะ แต่มันส่องสว่างไม่พอ ก็ดูซิครับ หลอดไฟอยู่สูงซะขนาดไหน

พลิกดูป้ายเมนูร้าน มีกัน 2-3 แบบเลย ทั้งภาษาอังกฤษ ภาษาไทย และภาษาจีน ซึ่งถือได้ว่าทางร้านพร้อมที่จะเข้าร่วมประชาคมอาเซียนกันเลยนะฮะ

เมนูขึ้นชื่อร้านมีบะหมี่เกี๊ยวเป็นพระเอกครับ ซึ่งก็ไม่ผิดไหวในรสชาติจริงๆ เกี๊ยวอร่อยมาแบบเต็มคำมาก หมูแดงของร้านจะไม่สีแดงสดเหมือนเจ้าอื่น สีออกซีดนิดๆ เนื้อหมูแดงจะนุ่ม หั่นไม่บางไม่หนาเกินไป เส้นบะหมี่เป็นเส้นที่ทางร้านทำกันเอง น้ำซุปออกหวานกลมกล่อม รวมๆ ต้องบอกว่าสอบผ่านกันเลย

อีกจานที่อยากแนะนำเป็นข้าวหมูแดง หมูกรอบครับ หมูแดงจะนุ่ม เหมือนๆ ที่ใส่ลงในบะหมี่ ส่วนหมูกรอบ ก็กรอบนอกไม่มีแข็ง ข้างในนุ่มไม่แพ้หมูแดง เวลาเสิร์ฟราดน้ำข้าวหมูแดงมาพอประมาณ มีถ้วยพริกน้ำปลามาให้ด้วยนะ (ไม่รู้ให้มาทำไม เพราะไม่ใช่ตามสั่ง)

อย่างอื่นๆ นอกจากที่กล่าวมา ก็จะมีข้าวไก่ย่าง ขนมจีบ เกี๊ยว ซึ่งใครแวะไปกินอยากจะลองสั่งเพิ่มจากที่ผมกล่าวมา ก็แล้วแต่สะดวกปากท้องของท่านครับ

เวลาเปิด-ปิด ไอ้ผมก็ลืมถาม แต่ปกติก็ขายในช่วงกลางวันกันนะครับ คาดว่าน่าจะสายๆ ไปจนถึงบ่ายสี่โมงเย็น สงสัยก็ถามคนขายดูล่ะกัน

สำหรับเรื่องรสชาติความอร่อย คงไม่ต้องถามนะครับ ว่าเป็นยังไง….