หนึ่งอย่างที่ผมชอบในจังหวัดเชียงใหม่ คือ เรื่องของค่าครองชีพครับ
จังหวัดแห่งนี้เมื่อทำการเทียบค่าครองชีพกับจังหวัดอื่นๆ ในพิกัดเดียวกัน ต้องบอกว่าอยู่ในระดับอมยิ้ม ก๋วยเตี๋ยว 10 บาท ขนมจีน 15 บาท อาหารตามสั่ง 25 บาท ที่นี้มีให้กินกัน แถมไอ้ที่มีให้กินนั้น มันอิ่มท้องกันซะด้วย
ที่นี่พอหันไปมองจังหวัดอื่นบ้าง ยกตัวเองอย่างเช่น อุดร ขอนแก่น ข้าวต่อจาน 35 บาท ขึ้นไปครับ ไอ้เรื่องจานละ 25 บาท ไม่มีขายแล้ว มันหมดยุคไปเมื่อ 5 ปีที่แล้ว ใครสะเออะมาพูดถึง ระวังชาวบ้านจะบอกว่า “ไปอยู่ในป่ามาเหรอ”
เห็นมั้ยละว่าเชียงใหม่มันน่าอยู่ และอย่าแปลกใจที่ฝรั่งมาอยู่ที่เชียงใหม่กันเยอะ
ล่าสุดผมเพิ่งไปรู้จักร้านผัดไทย ราคาถูกเจ้านึง หน้าตลาดหนองหอย ชาวบ้านที่เคยซื้อกินต่างพากันเรียกว่า ผัดไทยมุสลิม เปิดขายกันซักห้าโมงเย็นเป็นต้นไปจนถึงเที่ยงคืน เป็นร้านรถเข็นธรรมดา อยู่ใกล้ๆ กับสัญญาณไฟแดงข้ามถนน
ร้านเปิดมา 10 กว่าปีแล้ว ทีแรกขายราคา 20 บาท แต่ล่าสุดที่ผมไปกินมาขึ้นราคาตามเศรษฐกิจอันบัดซบในยุคนี้เป็น 25 บาท
วันที่ผมไปซื้อกินลูกค้าค่อนข้างจะเยอะพอสมควร ส่วนใหญ่เขาจะพากันสั่งกลับไปกินบ้านครับ เนื่องจากโต๊ะให้นั่งของร้านมีแค่โต๊ะเดียวยาวๆ นั่งได้ประมาณซัก 10 คน แถมแลดูไม่ค่อยสะดวกเท่าไหร่ ส่วนผมทีแรกกะจะนั่งกินในร้านแหละ แต่สุดท้ายซื้อกลับมากินบ้านดีกว่า มันดูอึดอัดยังไงชอบกล
ผัดไทยห่อละ 25 บาท บริการรวดเร็วพอสมควร ผมสั่ง 3 นาที ได้ของแล้ว กลับมาถึงห้องหลังผ่านไป 20 นาที ยังถือว่าไม่เย็นเท่าไหร่ ผัดไทยยังคงอุ่นๆ อยู่ ปริมาณให้มาเยอะครับ เยอะกว่าบ้างร้านที่ขายราคาแพงกว่านี้
พูดถึงรสชาติ ความอร่อยอยู่ในระดับพอใช้ เครื่องเคราไม่ค่อยจัดเต็มเท่าไหร่ ต้องปรุงเพิ่มหลายที เพื่อหารสชาติที่ดีให้ลงตัว
เมนูอื่นนอกจากผัดไทย มีหอยทอด กับผัดซีอิ๋ว ให้สั่งกิน เรื่องรสชาติ อย่าได้ถามถึง เพราะยังไม่ลอง ฮ่าๆๆ ไว้งวดหน้าลองแล้วจะแวะมาบอกเพิ่ม คือถ้าขืนสั่งมาสองอย่างกินคนเดียว ขอบอกเลยว่ากินไม่หมดครับ ขนาดผัดไทยห่อเดียว ผมยังกินเหลือเลย ไม่ทราบว่าจะเยอะกันไปไหน
สรุปแล้ว ผัดไทยอิสลาม หน้าตลาดหนองหอย รสชาติพอคบได้ ราคาถูกดี มีปริมาณเยอะ กินเอาอิ่มๆ แบบสบาย ไม่ต้องมีก๊อกสอง ไปกินของอย่างอื่น ส่วนที่จอดรถใกล้ๆ ร้าน ก็แถวหน้าตลาดหนองหอยนั่นแหละครับ ความสะดวกอยู่ในระดับลำบากหน่อยๆ แบบว่าแถวนั้นรถรามันเยอะ
และอีกอันที่เยอะไม่แพ้กันคือปริมาณ “ผัดไทย”