หลังจากทิ้งทวนไว้ถึงเรื่องที่มาที่ไปของ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่สาใหม่ รวมทั้งวัตถุประสงค์ของการจัดตั้ง ก็ได้เวลามาว่ากันในส่วนอื่นๆ ที่เหลือของ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่สาใหม่
ในส่วนของการดำเนินงานนั้น ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่สาใหม่ มีด้วยกันอยู่หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น งานวิจัยทดสอบความเข้มข้นของพลาสติกในโรงเรือนที่ใช้ในการปลูกผัก, โครงการนำร่องการพัฒนามาตรฐานคุณภาพอาหารเพื่อการส่งออก EUREP GAP, การทดสอบระยะเวลา ฤดูกาล และภาชนะในการปลูกเคบกูสเบอรี่, งานทดสอบสาธิตการปลูกพริกหวาน มะเขือเทศ สมุนไพร ในระบบ Substrate, การทดสอบการปลูกองุ่นไร้เมล็ดระบบใหม่, การทดสอบการปลูกมะเดื่อฝรั่ง มัลเบอรี่ เสาวรสรับประทานสดพันธุ์ใหม่ และงานด้านการส่งเสริมพัฒนาอาชีพ
ทั้งนี้ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่สาใหม่ ในภาคการเกษตร ผลผลิตที่ทางศูนย์ส่งเสริมแก่เกษตรกรในพื้นที่ ได้แก่ พริกหวานสีแดง เหลือง และสีเขียว มะเขือเทศ แครอท และกะหล่ำปลี ไม้ผลได้แก่ เสาวรส และลิ้นจี่ ส่วนนอกภาคการเกษตร ส่งเสริมงานหัตถกรรมกลุ่มแม่บ้านม้ง แม่สาใหม่ เช่น ผ้าทอใยกัญชง ผ้าเขียนลายเทียน และผ้าปักลายม้ง งานบริการท่องเที่ยวโดยชุมชน มีบริการนำเที่ยวในหมู่บ้าน
โดยกิจกรรมท่องเที่ยวนั้นมีทั้งการชมแปลงปลูกพริกระบบไฮโดรโปนิกส์ที่บ้านม่วงคำ มีให้ชมตลอดปีชมสวนลิ้นจี่ตามแหล่งเขาลาดชัน ช่วงเดือนเมษายน-มิถุนายนชมแปลงสาธิตพืชผักเมืองหนาว เช่น ผักกาดหอมห่อ เบบี้แครอท ข้าวโพดหวานสองสี ฯลฯ (มีให้ชมตลอดปี) ชมวิถีชีวิตความเป็นอยู่ชาวเขา อาทิ การถักทอผ้า-เครื่องนุ่งห่ม การทำลูกข่าง
กรณีช่วงเดือนมกราคม สามารถเที่ยวปีใหม่ม้ง ซึ่งมีการละเล่นพื้นบ้าน เช่น การโยนลูกข่าง การละเล่นลูกข่าง และการแต่งกายชุดประจำเผ่าประเพณีไหว้พระจันทร์ นอกจากนี้ บริเวณในโซนนั้นแหล่งท่องเที่ยวอื่นๆ อย่าง ผากลอง ผาที่มีหินรูปร่างคล้ายกลองและรอยพระพุทธบาท (ตามตำนานเล่าขานขุนหลวงวิรังคะ) อยู่ห่างจากศูนย์ฯ 8 กิโลเมตร รวมทั้งถ้ำธาตุ เป็นถ้ำขนาดเล็กมีหินงอกหินย้อย มีความลึกประมาณ 4 เมตร อยู่ห่างจากศูนย์ฯ 2 กิโลเมตร
ตบท้ายด้วยข้อมูลด้านที่พัก ร้านอาหารศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่สาใหม่ มีบ้านพักรับรองภายในศูนย์ฯ จำนวน 1 หลัง รับรองได้ 15 คน ราคาหลังละ 1,500 บาทเต็นท์บริการ ขนาด 3 คน ราคา 150 บาท/หลัง/คืน พร้อมถุงนอน 2 ถุง หากต้องการถุงนอนเพิ่มคิดถุงละ 20 บาท กรณีนำเต็นท์มาเอง คิดค่าบริการพื้นที่ 50 บาท/หลัง/คืน บ้านพักรับรองในหมู่บ้าน จำนวน 1 หลัง รับรองได้ 15 คน ราคาคนไทย 200 บาท/คน/คืน ราคาต่างชาติ 300 บาท/คน/คืน ที่พักแบบโฮมสเตย์ จำนวน 6 หลัง รับรองได้ประมาณ 20-24 คนส่วนร้านอาหารบริการ มีที่หมู่บ้านโป่งแยงนอกก่อนทางขึ้นศูนย์ฯ 3 กิโลเมตร
เอาเป็นว่าใครสนใจอยากไปเที่ยว ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่สาใหม่ ในเชิงธรรมชาติ รวมทั้งมีเรื่องของการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของหมู่บ้านชาวม้ง อยากได้ข้อมูลเพิ่มเติมจากที่ร่ายมา ก็กดไปได้ที่หมายเลข 0-9851-9922 หรือติดต่อฝ่ายประชาสัมพันธ์ มูลนิธิโครงการหลวง จังหวัดเชียงใหม่ โทร. 0-5381-0765 ต่อ 108 ครับกระผม