โจ๊กศรีพิงค์

มาวันนี้ ถึงคราวที่ต้องมาจัดร้านโจ๊กศรีพิงค์กันบ้างแล้ว

จากร้านโจ๊กสองร้านที่ผมเกริ่นไปแต่แรก เวลาเปิด-ปิด ก็มักจะมีช่วงเวลาแปลก อย่างโจ๊กสมเพชร ขานี้เปิด 24 ชั่วโมง แข่งกับ 7-11 ส่วนโจ๊กตรงประตูเชียงใหม่นี้ก็แปลก เปิดตั้งแต่ห้าโมงเย็นถึงสี่โมงเช้าของอีกวัน และโจ๊กศรีพิงค์ก็มีอะไรไม่ต่างกันจากสองร้านที่ว่า คือเปิดตั้งแต่ห้าโมงเย็นข้ามคืนไปถึงบ่ายโมงของอีกวัน

ฉะนั้นในเมื่อเปิดมาราธอนแบบนี้ พนักงาน คนทำต้องพร้อม ซึ่งทางร้านก็จัดเต็มไม่มีเหลือ ขนาดผมเดินเข้าไปคนเดียว ยังรุมทึ้งปานปลาฉลามได้กลิ่นคาวเลือด

“รับอะไรดีครับ” พนักงานทักทายผมด้วยเสียงอันหล่อเหลาสวนทางกับใบหน้าที่พอไปวัดไปวาได้ ผมหยิบเมนูมาดู โอ้ววว อะไรมันจะให้เลือกเยอะกันขนาดนี้ เอาล่ะมาร้านโจ๊ก ก็ล่อโจ๊กเลยล่ะกัน ผมสั่งโจ๊กหมูเครื่องในไป 1 ถ้วยครับ

นั่งไม่ถึงห้านาทีกำลังหา WIFI ฟรีเล่น อาหารก็มาถึง ปริมาณต้องบอกว่าจัดเต็มเหลือเกินครับ ถ้วยใหญ่สุดๆ จากในภาพจะมีขิงซอย ต้นหอมซอย โรยลงไปบนหน้าโจ๊ก พร้อมหมี่กรอบ ในถ้วยอันสุดแสนลึกตักขึ้นมาจะปรากฏโฉมเป็นหมูบะช่ออร่อยนุ่มพอดีคำ มีเครื่องในหมูเด้งดึ๋ง เคี้ยวสนุกปากหลายชิ้น ใครชอบรสไหนก็ลองปรุงไปตามปากตัวเอง แต่ผมชอบใส่ซอสแม็กกี้ครับ มันอร่อยดี ฮ่าๆๆ (หัวเราะทำไม)

มาคนเดียว กินแบบผม รับรองอิ่มพุงกางคุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไปครับ เมนูอย่างอื่นมีให้เลือกจิ้มกันเยอะซะเหลือเกิน ยังไงก็ลองจัดไปล่ะกัน อย่างโจ๊กจะมีทั้งแบบหมู เห็ดหอม ซี่โครง ปลา ทะเลรวม กุ้ง ปลาหมึก หรือจะสั่งตามใจก็ยังได้ ส่วนข้าวต้มก็มีเยอะไม่แพ้กัน พอๆกับโจ๊ก เกาเหลา ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ ปลาลวกจิ้ม ข้าวหมูแดง หมูกรอบ ข้าวไก่อบ ข้าวขาหมู ก็มีให้สั่งนะ 

ที่จอดรถหาเอาแถวนั้นตามสภาพ อย่างที่รู้ๆกัน รถยนต์ขับสบาย นั่งสบาย แต่ที่จอดหายากในเชียงใหม่ ส่วนมอเตอร์ไซค์สบายมาก ประหนึ่งกำลังเดินเล่นในบ้านแบบไม่ใส่กุงเกงลิง ที่นั่งข้างในร้านก็กว้างขวางไม่แพ้กัน

โจ๊กศรีพิงค์ บนถนนสุเทพ  ใครมากินสังเกตเลย จะอยู่ตรงข้ามกับหอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ หรืออยู่ใกล้ๆ กับปากทางเข้ากองบิน 41 นั้นแหละ

ใครรักโจ๊ก หิวโจ๊ก ต้องโจ๊กศรีพิงค์ ของแท้ต้องอร่อยจริง และอิ่มแบบไม่อั้น!