ว่ากันด้วยเรื่องของผลวิจัยทางสุขภาพ เรามักจะได้ยินมาอยู่เสมอว่า มหาวิทยาลัยเมืองนอก ชอบเผยแพร่งานวิจัยว่ากินไอ้นั้นจะเสี่ยงเป็นโรคนี้ กินอย่างนี้ก็จะเป็นโรคนั้นอยู่บ่อยๆ ซึ่งในฐานะของคนกินแล้ว เวลาได้ยินข่าวทำนองนี้ขึ้นมา ก็จะมีอาการกังวลปนประสาทแดกซักเล็กน้อยว่า ตูสมควรจะกินต่อไปดีมั้ย หรืออนาคตการกินอาหารประเภทนั้น ตูสมควรจะไปต่อในทิศทางใด
และเมื่อมีการปล่อยข่าวออกมาเช่นนี้ นอกจากการระทมกบาลของคนกินแล้ว สิ่งหนึ่งที่เห็นตามกันมาเป็นประจำ คือการออกมาให้ข่าวของหน่วยงานอะไรซักอย่างเกี่ยวกับเรื่องพวกนี้ หรืองานวิจัยอีกตัวที่ออกมาหักล้างอยู่เสมอๆ
ตกลงกูควรจะทำเช่นไร? และควรจะเชื่อใคร?
คำถามแบบนี้มีเด้งเข้ามาทักทายเล่นแน่ๆ และที่แน่กว่านั้นหลังจากผ่านเรื่องนี้ไปซักพัก คนกินก็จะกลับไปมีพฤติกรรมการกินเช่นเดิม เหมือนๆ ที่เคยทำมา จนสุดท้ายก็ต้องยึดถือเอาผลการวิจัยส่วนตัวที่มโนขึ้นเอาเอง
กินเพราะอร่อย และมันอร่อยถึงกิน นี่แหละหลักการของตู!
ที่ต้องร่ายกันมายาวซะขนาดนี้ก็เพราะเผลอเปิดไปเจอผลวิจัยบางอย่างเข้า เกี่ยวกับการดื่มชานมไข่มุกว่าอาจมีผลก็ให้เกิดมะเร็งกันได้
สารเคมีประเภท โพลีคลอริเนต ไบฟีนิล หรือ PCBs (Polychlorinated Biphenyls หรือ PCBs) คือต้นเหตุดังกล่าวที่แฝงตัวมากับเม็ดไข่มุกที่เคี้ยวหนึบหนับ
และก็เช่นเคยครับ พอวิจัยเสร็จ มันก็จะลงท้ายเหมือนเดิมว่า ยังไม่ตรวจพบผู้ที่มีอาการดังกล่าว…
อ่านแล้วก็อืมมม…นะ
ฉะนั้น หลักการเดิมๆ ส่วนตัวเราก็ต้องหยิบยกเอามาใช้ คือ “กินเพราะมันอร่อย และมันอร่อยถึงกิน”
“ชาชิมิ” ชาไข่มุกน้องใหม่ ที่ผมอยากลองว่ามันอร่อยมั้ย โดยไม่สนผลการวิจัย ภายใต้สโลแกนร้าน “ชาชิมิ อร่อยชิมิชิมิ!” เท่าที่เห็นวางขายในเชียงใหม่มีอยู่หลายที่ด้วยกันครับ เอาเท่าที่นึกออกมีที่นิมมานฯ ซอย17 ติดกับโครงการ The Ring และศูนย์การค้า The Harbour ส่วนไอ้ที่ผมจะแวะมาชิม เป็นสาขาที่ขายหน้าศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่
สภาพร้านของสาขานี้ เป็นแบบคีออสชนิดแบบพับเก็บได้ ถามสาวสวยคนขายหล่อนบอกว่าเปิดซักสิบโมงเช้ายาวไปถึงสามทุ่มค่อยปิดค่ะ
เมนู “ชาชิมิ” มี 8 รสชาติด้วยกันให้เลือกครับ คือ ชานมไข่มุก ชานมไต้หวัน ชาเขียวใสมะลิ ชานมโก้โก้ ชานมกาแฟ ชาไต้หวันน้ำผึ้งมะนาว ชาเขียวน้ำผึ้งมะนาว และชาบ๊วย ราคาเริ่มต้นอยู่ที่แก้วล่ะ 29 บาท อย่างเช่น ชานมไข่มุก ชาไต้หวัน ชาเขียวใสมะลิ และชาบ๊วย
ผมสั่งมาลองกันสองอย่างครับ แก้วแรกเป็น ชานมไข่มุก รสชาติหอมดีเวลาดื่ม แต่แลดูจางไปนิด ไม่เข้มข้น คาดว่าน่าจะมาจากตอนทำ เพราะน้ำแข็งในแก้วมันไม่ได้เยอะ ส่วนเม็ดไข่มุกก็ตามสภาพครับ ให้มาพอดี (แต่ในโฆษณา แม่งเยอะโคตรๆ ครับ แทบจะครึ่งแก้ว)
อีกแก้วเป็นชาไต้หวันน้ำผึ้งมะนาว แก้วนี้ถ้าคิดจะเพิ่มเม็ดไข่มุกก็เพิ่มเงินไปด้วยครับ (5 บาท) รสธรรมดาไป ถึงขั้นเสียดายตังค์ เม็ดไข่มุกเพิ่มกับไม่เพิ่มก็เหมือนๆ กัน แนะนำแก้วนี้ว่าผ่านเลยครับ ส่วนแก้วอื่นๆ ก็ลองสั่งมาดูล่ะกันว่ารสชาติจะเป็นยังไง
ส่งท้ายตอนจ่ายตังค์ พนักงานชายคนนึงให้ตังค์ทอนผมพร้อมกล่าวคำว่า “ชาชิมิ อร่อยชิมิชิมิ ได้แล้วครับ” คาดว่าที่เขากล่าวเช่นนั้น น่าจะเป็นการตอกย้ำสโลแกนของทางร้านทำนองว่า “มันอร่อยชิมิชิมิ จริงๆ นะ”
ใช่แล้วครับ มันอร่อยชิมิชิมิ? และในบางเมนู มันก็ไม่ “มันอร่อยชิมิชิมิ” เหมือนๆ กัน