หมูปิ้งคุณพ่อ

ตั้งแต่กินหมูปิ้งมา มีหมูปิ้งร้านนี้แหละครับที่แปลกตาไม่เหมือนชาวบ้านใคร

เด่นสุดเห็นจะเป็นเรื่องแพคเกจกิ้งครับ เพราะเข้าตาเหลือเกิน ทั้งถุงกระดาษใส่หมูปิ้ง ใบตองที่ใช้ห่อหุ้มทั้งหมูปิ้ง และข้าวเหนียว (ทางร้านใช้ข้าวก่ำนึ่ง) หรือแม้กระทั่งน้ำดื่ม ก็มีทำมาขายโดยเฉพาะเป็นของตัวเองในชื่อ น้ำดื่ม “คุณพ่อ”

เอาเท่าที่ผมเกริ่นมาคร่าวๆ คงพอจะเห็นรูปเห็นร่างออกนะครับ ว่ามันต่างจากหมูปิ้งธรรมดาอย่างไร

จะว่าไปแล้วด้วยพิกัดที่ตั้งของร้าน มันก็มีส่วนเหมือนกันนะครับ ที่ทำให้แพคเกจกิ้งรูปร่างหน้าตาออกมาเช่นนี้

ราคาต่อไม้เป็นตัวบ่งชี้ 1 ไม้ ราคา 7 บาท ปริมาณไม่ได้เยอะอยู่ในระดับพอดี แต่ที่ได้กลับมาจากราคาดังกล่าว เป็นความใส่ใจในการปิ้งหมู เพราะเวลาปิ้ง เขาจะปิ้งที่บ้านครับ ถ้าช่วงที่คุณไปสั่งกิน ไอ้ที่ปิ้งรอไว้หน้าร้านหมด เขาจะวิทยุหากันให้คนปิ้งหมูมาส่งถึงที่ นั้นแสดงว่าลูกค้าจะไม่มีสิทธิ์ได้เห็นสถานที่ในการประกอบอาหาร ซึ่งแน่นอนว่าฐานบัญชาการในการปิ้งหมูส่วนใหญ่แล้วไม่ค่อยน่าพิสมัยซักเท่าไหร่ และถึงแม้เราไม่อาจจะแน่ใจได้ว่าไอ้หมูที่ปิ้งเนี่ย มันย่างถูกหลักอนามัยปลอดภัยรึเปล่า หลักฐานยืนยันน่าจะเป็นตัวผลงานครับ เพราะหมูปิ้งทุกไม้ ไม่มีเศษเสี้ยวของคำว่าไหม้และดำปรากฏอยู่ให้เห็น

หมูปิ้งไม่มีไหม้เกรียม ตับปิ้ง ไก่ปิ้ง (เมนูใหม่) ก็ไม่มีให้เห็นเช่นเดียวกัน

หันมาว่าในเรื่องรสชาติบ้าง ถ้าเทียบกับตลาดหมูปิ้งทั่วไปแล้ว หมูปิ้งร้านนี้จะออกบางและแห้ง นุ่มพอประมาณ รสออกเค็มปนหวานหน่อยๆ เวลากินต้องกินกับน้ำพริกตาแดงของทางร้านครับ ถึงจะอร่อยเข้ากันพอดี เพราะถ้าขาดน้ำพริกไป ก็ไม่ต่างอะไรกับแกงจืดขาดก้อนคนอร์ ส่วนข้าวก่ำนึ่ง มันแข็งๆ ไปนิดนึงนะ ซึ่งไม่รู้ว่าการที่ร้านเลือกเอาข้าวก่ำแทนข้าวเหนียวธรรมดามันจะเป็นผลดีมากน้อยขนาดนั้น แต่ที่แน่ๆ คุณค่าทางโภชนาการข้าวก่ำย่อมมีมากกว่าแน่นอน ที่สำคัญมันคือความหอมในตัวข้าวครับ

หมูปิ้งคุณพ่อถ้าแยกขายตกไม้ละ 7 บาท เท่ากับไก่ปิ้ง กรณีเป็นตับปิ้งจะไม้ละ 10 บาท ส่วนข้าวก่ำนึ่งห่อละ 7 บาท น้ำพริกตาแดงห่อละ 6 บาท ครับ ถ้าใครอยากได้เป็นชุดก็ชุดละ 35 บาท ได้หมูปิ้ง 4 ไม้ กับข้าวก่ำนึ่ง 1 ห่อ อย่างผมเลือกสั่งแบบแยกเอา หมูปิ้ง 5 ไม้ ข้าวก่ำนึ่ง 2 ห่อ น้ำพริกตาแดง 1 ห่อ ถือว่าอิ่มพอดีกับกระเพราะตัวเอง

ลายแทงความอร่อยตามนี้เลย ถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย11 ขายตั้งแต่ 06.00 – 13.00 น. ส่วนอีก 2 ที่ เป็นสาขา Kantary Terrace (นิมมานฯ ปาก ซอย 12) เวลา 06.00 – 18.00 น. และสาขาหน้า รพ.ลานนา เวลา 06.00 – 10.30 น. ส่วนตอนบ่าย เวลา 14.30 – 19.00 น. ครับ

อร่อย ไม่เหมือนใคร ใส่ใจในสุขภาพ นี่แหละ “ลาภ” ปากของจริง ไปกินเถอะ จบ!