เรียกได้ว่าอยู่แถวนี้มาเป็นปี แต่ยังไม่เคยแวะมากินร้านครัววัฒนากันซักทีครับ
ที่ผ่านมาขับรถผ่าน รู้แต่ว่าช่วงกลางวันคนเยอะกันสุดๆ ซึ่งไอ้ผมก็ไม่รู้นะว่ามันมีอะไรเด็ด อะไรดีนักหนา จนสุดท้ายมารู้เอาความจริงว่าร้านนี้มันมีก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเด็ด
ก่อนหน้านี้แต่เดิมร้านไม่ได้เป็นแบบนี้นะครับ ไอ้ที่เห็นกันปัจจุบันทำกันใหม่ให้ดูดีขึ้น แต่ไอ้ที่ผมว่าจะปรับปรุงน่าจะเป็นหน้าร้านนะ เพราะดูๆ มันก็ยังเหมือนเดิม แถมยังไม่โดดเด่นเท่าที่ควร ประหนึ่งพาๆ กันแอบขายยังไงไม่รู้ชอบกล
สำหรับคนแถวนี้ อาจจะรู้จักกันเป็นอย่างดีว่าร้านตั้งอยู่ตรงไหน ส่วนคนที่อื่นก็ไม่ต้องกังวลไปว่าร้านจะหายากเพราะหน้าร้านไม่โดดเด่น แค่ขับมาจากสี่แยกประตูหายยามาตามถนนศรีปิงเมือง พอถึงทางโค้งเลยมาซักหน่อยร้านจะอยู่ฝั่งขวามือกันครับ เวลาเปิด – ปิด คือ 07.00 -16.00 น. หรือบางทีของหมดก่อนก็เก็บกันเลย (แนะนำว่าอย่ามาหลังบ่ายสอง)
ที่จอดรถมอเตอร์ไซค์ขับไปด้านในวัฒนาคอร์ทโลด ส่วนรถด้านนอกริมถนนแถวๆ นั้นเอาครับ (แต่ระวังจะไปจอดบังทางเข้าประตูชาวบ้านเขาล่ะ)
เมนูร้านมี ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูน้ำ-แห้ง, ต้มยำทะเลน้ำ /แห้ง, ต้มยำซี่โครงหมูอ่อน, ต้มยำหมูรวมเครื่องใน, เกี๊ยวหมู, เกี๊ยวกุ้ง, บะหมี่เกี๊ยวต้มยำ และก๋วยเตี๋ยวน้ำใสลูกชิ้นหมูเด้ง รวมไปถึง เย็นตาโฟ, เกาเหลาต้มยำหมู /กระดูก, เกาหลาจืดหมู/กระดูก /เครื่องใน ส่วนผัดไทย มีผัดไทยกุ้งสด และผัดไทยหมู
นอกเหนือจากเมนูเส้นดังกล่าว อาหารอย่างอื่นๆ ก็มีให้เลือกเพียบทั้งข้าวผัดหมู-กุ้ง-ทะเล, ผัดกระเพราหมู-ทะเล, ข้าวผัดโป๊ะแตก, ไข่เจียวหมูสับ, สุกี้หมู /ทะเลน้ำ /แห้ง, ผัดซีอิ๊วหมู-ทะเล, ข้าวคลุกกะปิ, ขนมจีนน้ำยาปลาช่อน, ก๋วยจั๊บน้ำข้น, เมี่ยงปลาทู, ข้าวราดแกง ฯลฯ พูดง่ายก็ต้องบอกวาเยอะ!
ผมเลือกสั่งก๋วยเตี๋ยวต้มยำรวมไปครับ น้ำซุปคำแรกที่ซดไปก่อนปรุงขอบอกว่าจัดจ้านได้ทีแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม พริกป่นแทบไม่ต้องแตะ แค่เหยาะน้ำปลา กับเติมน้ำตาลนิดๆ เป็นพอ เครื่องเคราจัดเต็มมากทั้งเกี๊ยวกรอบ หมูชิ้น เครื่องในหมู ปลาหมึก กุ้ง ฮือก้วย ทุกอย่างรวมอยู่ในชามด้วยวัตถุดิบชั้นดี และที่ดีออกมาไม่แพ้กันเป็นคำว่า “อร่อย” ที่ถูกสะกดหลังซดไปหมดชาม
ราคาอาหารที่ร้านเริ่มต้นที่ 30 บาทขึ้นไป อย่างของผมที่สั่งชามนี้ราคา 50 บาท ถือว่าอิ่มอร่อยคุ้มค่า ไม่เสียดายในราคาที่จ่าย ส่วนน้ำดื่มอันนี้ไม่ฟรีนะฮะ มีน้ำเปล่าแบบเสียตังค์ และชา กาแฟ (ชามะนาวร้านนี้อร่อยมาก)
ฟันธงภาพรวม ถ้าจะกินเตี๋ยวต้มยำรสจัดจ้านในตัวเมืองเชียงใหม่ ท่องไว้ในใจเลย ร้านนี้ติด 1 ใน 3 แน่นอน และที่แน่นอนกว่านั้นในความจัดจ้านของรสชาติ เป็นความจัดจ้านจากฝีปากแม่ค้าครับ