ตอนเช้าขับรถไปหาอะไรกินแถวกาดประตูเชียงใหม่ ก่อนจะเลยไปยังร้านโจ๊ก 99 สามกษัตริย์ ข้างๆ พิพิธภัณฑ์พื้นถิ่นล้านนา
โจ๊กสามกษัตริย์ ร้านนี้ผมผ่านแทบทุกวันครับ แต่ไม่เคยกิน มองภายนอกแรกๆ นึกว่าไม่ใช่ร้านโจ๊ก แต่น่าจะเป็นร้านข้าวซอย ก๋วยเตี๋ยวอะไรประมาณนี้ เพราะเห็นขายหลายอย่างกันเหลือเกิน
มาดูเมนูกันก่อนเลย ถ้าเป็นโจ๊กจะมีขายกันตั้งแต่เช้า 07.00 -11.00 น. มีให้สั่งหลายเวอร์ชั่นมาก ทั้งหมูสับ, หมูหมัก, เครื่องในหมู, ปลาเก๋า, กุ้ง, ไข่ลวก, ไข่เยี่ยวม้า
อย่างที่ไม่ต้องพูดถึง เฮ้ย นั้นมันโฆษณามาม่าหมูสับ เมนูอื่นๆ ที่ต้องพูดถึงมี ต้มเลือดหมู ผักจึงจูฮวยไฉ่ ก๋วยจั๊บสด – กรอบ น้ำข้น/น้ำใส ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ /น้ำใส /ไก่ตุ๋น /ไก่มะนาว บะหมี่ เกี๊ยวหมู เกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยมอี๋ ข้าวต้มปลาเก๋า /กุ้ง /หมูกรอบ /หมูหมัก /กระดูกอ่อน /เครื่องในหมู /กระเพราะหมู และอื่นๆ อีกเยอะหลากหลายรายการครับ เอาเป็นว่าไม่ได้ขายแต่โจ๊กกันอย่างเดียวแน่นอน
ขึ้นชื่อของร้านครับเมนูนี้เลย ต้มเลือดหมู ข้าวเปล่า น้ำซุปต้มเลือดหมูหวานกลมกล่อมมาก ในชามมีเครื่องในหมู หมูชิ้น เลือดหมู พร้อมผักจิงจูฉ่าย และต้นหอมซอยลงไป ก่อนกินจะปรุงเพิ่มเล็กน้อยเพื่อความอร่อยขึ้นก็ได้ ไปคนเดียวสั่งมากินถือว่าอิ่มท้องตึงกันเลยล่ะ
สำหรับบางคนอาจจะไม่รู้ว่าผักจิงจูฉ่าย คือผักอะไร ก็จะบอกให้รู้กันตรงนี้เลยนะฮะ ว่ามันเป็นสมุนไพรจีนนิยมนำไปใส่ในเกาเหลาเลือดหมู หรือต้มเลือดหมู เพราะช่วยดับกลิ่นคาวเลือดได้ โดยการแพทย์แผนจีนโบราณถือว่าผักชนิดนี้มีคุณสมบัติเป็นยาเย็น (หยิน) มีรสขม ซึ่งถ้าเราสั่งต้มเลือดหมูมากิน เวลาเคี้ยวมันจะคล้ายๆ กับผักตำลึงครับ
โจ๊ก 99 สามกษัตริย์ เปิดตั้งแต่ 7.00 – 18.30 น. ถ้าวันอาทิตย์ 7.00 – 23.00 น. วันจันทร์หยุดไม่เปิดขาย ใครชอบต้มเลือดหมู ข้าวเปล่าแนะนำว่าต้องไปลอง ส่วนเมนูอื่นๆ อยากลองก็เลือกสั่งได้ตามสะดวกครับ
ซอมเมอร์เซต มอห์ม บอกว่า "ไม่มีความจำเป็นอะไรสำหรับนักเขียนที่จะต้องกินแกะทั้งตัว เพื่อจะบอกว่าเนื้อแกะมีรสชาติอย่างไร ถ้าจะตัดชิ้นเล็กๆ มากินก็เพียงพอแล้ว" และก็เช่นกัน ผมก็คงไม่สั่งมากินทุกอย่างรวดเดียว เพื่อจะบอกว่าอะไรอร่อย ไม่อร่อยทั้งหมดทุกเมนู