ประเทศไหนจะพัฒนาไปไกลมากหรือน้อย (หรืออาจจะย่ำอยู่กับที่) เขาบอกว่าให้ดูที่คุณภาพของประชากรในประเทศนั้น
เอาง่ายสุดเป็นตัวอย่าง ประเทศญี่ปุ่น หลังจากแพ้สงครามโลกครั้งที่ 2 ก็พัฒนาจนถีบตัวเองมาเป็นประเทศมหาอำนาจของเอเชียในหลายๆ ด้าน
ปัจจัยส่วนหนึ่งแน่นอนว่าเป็นเรื่องของ “คุณภาพ” คนญี่ปุ่น ที่ช่วยให้หลายๆ อย่างของประเทศเปลี่ยนจากหลังตีนเป็นหน้ามือ และหนึ่งในความเป็นคุณภาพ น่าจะเป็นเรื่องระเบียบวินัย
ไม่ต้องไปมองไกลมาก แค่วินัยจราจร ขับรถให้ถูกกฎ ไม่ข้ามถนนใต้สะพานลอย ไม่จอดรถในที่ห้ามจอด หรือลัดคิวซื้อของ เท่านี้สังคมก็เจริญขึ้นเยอะแล้ว
จะทำการใหญ่มันต้องเริ่มกันจากจุดเล็กๆ และทำให้เป็นนิสัย
ความเห็นส่วนตัว ชอบครับกับร้านอาหารเล็กๆ มีบัตรคิวให้ลูกค้าหยิบจับรอคิวตัวเองไม่ต่างจากธนาคาร สิทธิ์นั้นตกถึงคุณ มาก่อนได้ก่อน มาช้าก็ได้ทีหลัง มันเป็นเรื่องปกติ แต่ถ้าจะไม่ปกติ คือพวกลัดคิวชาวบ้าน
ฉะนั้น ใครมาร้านกล้วยทอดบัตรคิว ไม่ต้องห่วงว่าสิทธิ์จะสูญหาย เพียงแค่ท่านเดินไปหยิบบัตรคิวตรงหน้าร้านแล้วยืนรอเรียกหมายเลขจากคนขาย เป็นอันจบวิธีการ
มันเป็นธรรมเนียมของร้านที่นี้
ร้านกล้วยทอดบัตรคิว เลยตลาดสันป่าข่อยมาหน่อยนึง บนซอยกองทราย ฝั่งขวามือ ใครจะไปนึกล่ะครับว่าแค่ร้านกล้วยทอดธรรมดา ไฉนไยต้องมีบัตรคิวด้วย แต่จากเจตนารมณ์ของคนขายแล้ว ผมว่าก่อนจะมีบัตรมันต้องมีการลัดคิวแน่นอนแหละ และเพื่อเป็นการจัดระเบียบสังคมของลูกค้า มันต้องหาวิธีการกันหน่อย
“คิวที่ 69 รับอะไรพ่อหนุ่ม” คำถามยิงตรงจากลุงคนขาย (เลขคิวที่ตัวเองได้มันช่าง…)
กล้วยทอด ข้าวเม่า ข้าวเหนียวปิ้งหลากหลายไส้ (เผือก มัน กล้วย ถั่ว) เป็นช้อยส์ให้ลูกค้าเลือก
กล้วยทอด ใช้กล้วยน้ำว้าห่าม เนื้อนุ่ม สุกกำลังดี ตัวแป้งใช้แป้งข้าวเจ้าผสมกับแป้งหมี่ งา ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ทอดในน้ำมันปาล์มได้กลิ่นหอม เนื้อแป้งกรอบอร่อยเคี้ยวกรุบกรับ กินตอนร้อนๆ อร่อยสุดๆ แล้ว
ในตู้ไม่ใช่มันฝั่งทอดนะครับ แต่กล้วยหมดต้องรอ
ข้าวเม่า เลือกกล้วยไข่สุกกำลังเหมาะ หั่นหัวท้ายให้ได้กล้วยไข่ที่สวยมีขนาดเท่ากัน ตัวข้าวเม่าได้ความหอมหวานจากน้ำตาลปี๊บ ส่วนข้าวเหนียวปิ้ง ข้าวเหนียวนุ่ม หวานหอมกะทิ อารมณ์ประหนึ่งกินข้าวต้มผัด (โดยเฉพาะไส้กล้วย) คนเดียวกิน 2 ห่อ ก็พอจะอิ่มแล้ว ที่ให้ติอย่างเดียวเรื่องข้าวเหนียวปิ้ง น่าจะเป็นตอนแกะกิน เพราะลำบากเกิ๊นพ่อคุณ กินทีเลอะมือไม้ไปหมด
เวลาทำการ 08.00 – 17.00 ทุกวัน มนุษย์ท่านไหนเป็นคอกล้วยทอดกรอบอร่อย หยิบปากกามาวงแผนที่ไว้เลยว่าต้องแวะมาร้านนี้
มาถึงอย่าลืมหยิบบัตรคิวด้วยนะครับ ประเดี๋ยวจะไม่ได้กิน ที่สำคัญอย่าจอดรถผิดฝั่งล่ะ ประเดี๋ยวจะอายเขาแย่ ว่ามาซื้อกล้วยทอดบัตรคิวทั้งที แต่ดันทำตัวนี้ผิดกฎจราจร