“โรตีแผ่นใหญ่ๆ ใส่ทั้งไข่ใส่ทั้งนม โรตีแผ่นกลมๆ ใส่ทั้งนม ใส่ทั้งไข่”
ไม่รู้ว่าเป็นคนแต่งเพลงนี้ขึ้นมา แต่ดูท่าทางแล้วคงรักใคร่โรตีกันพอสมควรเลยแหละ ถึงขนาดหยิบยกเอามาแต่งเป็นเพลงร้องกันเล่นๆ
อนึ่ง ท่านสุภาพบุรุษ เวลากินไม่ต้องใส่ไข่ ส่วนท่านสุภาพสตรีก็ไม่ต้องใส่นมเช่นกัน เหตุผลเหรอครับ ฮ่าๆๆ ละไว้ในฐานที่เข้าใจในความทะลึ่งนิดๆ
เชียงใหม่ เท่าที่สังเกต ร้านโรตีมีกันเยอะมากๆ ในตัวเมือง ผมไม่ทราบนะว่าตกลงคนกินโรตี มันคนไทย หรือฝรั่งเยอะกว่ากัน แต่เอาเท่าที่พอทราบจากความรู้สึกตัวเอง ฝรั่งชอบแดกโรตีกว่าคนไทยเป็นไหนๆ
ถ้าเทียบเป็นสัดส่วน น่าจะอยู่ที่ร้อยละ 65 กันเลยล่ะพ่อคุณทูนหัว
โรตีเชียงใหม่ มีอยู่เจ้านึงครับ ที่ผมแวะซื้อกันประจำ เวลามาตลาดประตูเชียงใหม่กันในตอนเย็นๆ ทำนองหาของคาวกินเสร็จ ตบท้ายด้วยของหวานล้างปาก เพื่อจะได้ครบถ้วนตามกระบวนความ
เจ้านี้ไม่มีชื้อร้านครับ อยู่ตรงตลาดประตูเชียงใหม่ในตอนเย็น คนขายเป็นผู้ชาย ดูท่าทางหน้าตาออกแนวแขกนิดๆ โรตีเฮียแกมีหลายเมนูครับ มีใส่ไข่ กล้วยหอม ไมโล น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต กัน เอาเป็นว่าชอบแบบไหนก็ลองสั่งมากินกันดู
รสชาติอยู่ในระดับโอเค โอเคนิก็คือดีพอได้เลยล่ะ แป้งโรตีกรอบ กลิ่นหอมเนยเตะจมูก เวลากินใครชอบใส่แต่นม หรือใส่แต่น้ำตาล หรือจะใส่มันทั้งสองอย่างก็บอกเฮียแกได้นะ แกจะได้ใส่ให้ไอ้เฉพาะที่เราชอบ (แต่จริงๆ ผมว่าใส่ทั้งสองแหละ อร่อยสุดแล้ว)
ราคาโรตีไม่มีแพงมาก แพงน้อยเกินไป ตามมาตรฐาน อ่อ ข้อแนะนำอีกอย่างเวลากิน อย่าลืมกินกันตอนร้อนๆ นะจ๊ะ จะได้อร่อยกันยิ่งขึ้น
เวลาเปิด-ปิด ร้านเฮียแกน่าจะเริ่มตั้งแต่ช่วงเย็นเป็นต้นไป ลากยาวไปถึงสี่ห้าทุ่มก็คงเป็นอันเก็บของ แวะไปตลาดแถวนั้น ก็ลองไปสั่งมากินดู ว่าจะอร่อยถูกปากกันมั้ย