ตั้งใจแวะมากินผัดไทยร้านนี้เพราะชื่อร้านล้วนๆ ครับ
ใครจะไปนึกละครับว่าเสี่ยแม้วจะมาทำธุรกิจผัดไทยแบบนี้ ก็ลองแหงนดูป้ายร้านกันก่อนซิ ในเมื่อมันอ่านออกเสียงได้ว่า “ผัดไทยทักษิณ”
เออ ชักเลอะเทอะ ไม่ใช่แล้ว บ้า! พตท. ทักษิณ ชินวัตร จะมาทำร้านผัดไทยทำไม พูดไปนั่น ฮ่าๆๆ
จริงๆ ท่านอดีตนายกไมได้มีส่วนเกี่ยวข้องอะไรกับผัดไทยร้านนี้หรอกครับ เพียงแต่ผมเสือกโยงเข้าไปงั้นๆ แหละ นี่ถ้าคนคลั่งการเมืองมาอ่านเจอ อย่ามาดราม่าใส่ผมนะครับ ผมแค่แซวเล่นๆ ขำๆ กันก็เท่านั้น อย่าได้ซีเรียสกันไป
กลับมายังเรื่องผัดไทยก่อนปากจะพาไปหาคุก ผัดไทยยิ่งลักษณ์ เอ้ย “ผัดไทยทักษิณ” จะอยู่แถวๆ หน้ามหาวิทยาลัยราชภัฎเชียงใหม่ คือถ้าขับรถผ่านกาดธานินทร์ ผ่านสะพานลอยหน้ามหาวิทยาลัย มาทางสี่แยกข่วงสิงห์ สังเกตซ้ายมือเลยจะเจอป้ายไฟโผล่ออกมาทักทาย เวลาเปิด – ปิด มีด้วยกันสองช่วง คือ 11.00 -14.00 น. และ 17.00 – 23.00 น.
สภาพร้านเป็นตึกแถว 1 คูหา ด้านในโต๊ะให้นั่งกว้างขวาง น้ำดื่มบริการตัวเองเอาด้านหน้าร้าน เหมือนๆ กับผักสด ที่ชอบเยอะก็ตักมาเยอะได้เลย (แต่ต้องกินให้หมด กินไม่หมดเดี๋ยวแม่ค้ามีเคือง จนอาจก่อให้เกิดโศกนาฏกรรมได้ อิอิ)
เมนูมีให้สั่งกันเยอะครับในเรื่องของผัดไทย ทั้งผัดไทยธรรมดาไม่ใส่กุ้ง ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยหมี่กรอบไม่ใส่กุ้ง ผัดไทยหมี่กรอบกุ้งสด ผัดไทยวุ้นเส้นธรรมดาไม่ใส่กุ้ง และผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด ราคาเริ่มต้นที่ 30 บาท ถ้าจะสั่งพิเศษก็คิดเพิ่ม 5 บาท
จานนี้เป็นผัดไทยธรรมดาไม่ใส่กุ้ง ปริมาณให้มาถือว่าเยอะพอควรครับในจานใบใหญ่ ก่อนปรุงผมแอบตักชิมก่อน รสชาติต้องบอกว่าเฉยๆ ฮะ งานนี้ต้องปรุงกันสถานเดียว (ตรรกะผมผัดไทยที่รสเยี่ยม แทบไม่ต้องปรุง หรือถึงปรุงก็ปรุงแต่เพียงน้อย) มะนาวให้มาซีกเดียวไม่พอ น้ำน้อยอีก งานนี้ต้องอาศัยน้ำส้มสายชูเหยาะลงไปซัก 3 ที ที่เหลือก็เติมไปตามใจคุณนั่นแหละ ทั้งน้ำตาล น้ำปลา พริกป่น ถั่วลิสงบด และๆ อย่าลืมใบกุยช่าย อันนี้ต้องกินแกล้มเป็นเครื่องเคียงครับ ช่วยให้รสชาติสะเด่ายิ่งขึ้น เสียดายไปหน่อย ร้านไม่มีปลีกล้วยให้ด้วย ไม่งั้นคงแซบกันกว่านี้
โดยรวมแล้วต้องบอกว่า “ผัดไทยทักษิณ” รสชาติอร่อยพอตัวครับ ราคาถูก แถมได้เยอะ นักศึกษาที่มีอยู่หอพักแถวนั้น น่าจะชอบและติดอกติดใจในรสชาติได้ไม่ยาก อีกทั้งพิกัดของร้านก็ตั้งอยู่ใกล้สถานศึกษาด้วย แบบนี้เรียกได้ว่าสบายเลยครับถ้าใครจะไปกิน
นี่ถ้า พตท.ทักษิณ ชินวัตร มาผัดให้รับประทาน บางทียอดขายอาจจะบานกว่านี้ก็ได้นะฮะ ฮ่าๆๆ