เกี๊ยวทอดลุงเกริก

 

ตอนเย็นในเดือนมีนาคมที่อากาศเริ่มจะร้อนอบอ้าว ระหว่างกำลังเล่นบนถนนคนเดินวัวลาย สายตาก็แว่บไปเห็นลุงแก่ๆ คนนึงยืนพร้อมกับรถเข็นไม้ขนาดเล็ก โดยข้างในตู้กระจกมีเกี๊ยวทอดบรรจุอยู่หลายไม้

ผมพยามนึกอยู่สองสามทีว่าเจอภาพลุงคนนี้อยู่ที่ไหนซักแห่ง สุดท้ายก็มานึกออกมา เพราะเคยอ่านเจอรีวิวจากเว็บชาวบ้าน ว่าแกเป็นเทพเจ้าแห่งเกี๊ยวทอด เมืองเชียงใหม่

และพอนึกออกเท่านั้นแหละ ก็ไม่รอช้าที่จะแวะทดลองซื้อกินตามสูตร (ก่อนหน้านี้เพิ่งอิ่มปั้นสด ลูกชิ้นท่าแพมา ฮ่าๆๆ)

เจ้าของรถเข็นไม้คันนี้ แกชื่อ “ลุงเกริก” ครับ วันปกติแกจะขายอยู่หน้าร้านขนมปังภรรยาตัวเอง หน้าวัดสวนดอก ส่วนวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ก็จะขายแถวๆ รอบเวียงเชียงใหม่ ถนนนิมมานเหมินทร์ ถนนคนเดินวัวลาย และถนนคนเดินท่าแพ อย่างวันนี้ ผมก็เจอแกที่ถนนคนเดินวัวลายแบบบังเอิญ ประมาณ  1 ทุ่ม แถวสามแยกไปวัดหมื่นสาร

ปกติเวลาทำการของแกก็จะประมาณช่วงบ่ายๆ ไปจนถึงตอนเย็น ที่จะเข็นรถเข็นออกขายเกี๊ยว (ย้ำ! ว่าเข็น ไม่ได้ขับ) เท่าที่ทราบมา ลุงเกริกแกน่าจะขายมาได้ประมาณ 10 ปี แล้ว ซึ่งก็ถือว่านานพอสมควร

ทีเด็ดความอร่อยของเกี๊ยวลุงเกริกอยู่ที่น้ำจิ้มครับ น้ำจิ้มเกี๊ยวแกรสชาติจะออก หวาน เปรี้ยว หน่อยๆ อร่อยเข้ากันดีกับเกี๊ยวกรอบมาก น่าเสียดายไปนิดที่เกี๊ยวไม่ได้ทอดกันใหม่ๆ (แกไม่ได้ทอดไปขายไป แต่จะทอดเสร็จแล้วใส่ในตู้กระจก มาเข็นขายเลย) ไม่อย่างงั้น ผมว่ามันจะอร่อยกว่านี้อีกเยอะเลย

ทั้งนี้เกี๊ยวทอดลุงเกริก มีให้เลือก 4 แบบด้วยกัน คือ ไข่นกกระทา เอ็นไก่ ฮอทดอก ลูกชิ้นหมู ราคาเกี๊ยวทอดไม้ละ 5 บาท 1 ไม้จะได้เกี๊ยวประมาณ 3 ชิ้น มาคนเดียว กินคนเดียวแบบผม 4 ไม้ก็อิ่มกันแล้ว

ถ้าถามผมว่าเกี๊ยวอันไหนอร่อยสุด เรียงตามลำดับความอร่อยน่าจะประมาณนี้ คือไข่นกกระทา ลูกชิ้นหมู เอ็นไก่ ฮอทดอก และที่ผมให้ไข่นกกระทา ก็เพราะเวลากินไข่แดงของไข่นกกระทามันเข้ากันดีกับน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ หวานๆ กว่าอันอื่นๆ

สำหรับใครที่อยากลองเกี๊ยวลุงเกริก พิกัดตามที่ได้แจ้งไว้ครับ จันทร์ – พฤหัสบดี เจอแกได้ที่หน้าวัดสวนดอก หน้าร้านขนมปังภรรยาลุงเอง ส่วนวันศุกร์ – อาทิตย์ แถวถนนนิมมานเหมินทร์ ในเวียงเชียงใหม่ ถนนคนเดินวัวลาย และถนนคนเดินท่าแพครับผม

ปล. ต้องอาศัยโชคดวงเล็กน้อยในการตามหากิน เพราะแกอยู่ไม่ค่อยเป็นที่เท่าไหร่ เวลาเข็นขาย