ได้ยินกิตติศัพท์ร้านนี้มานานแล้วครับ ถึงความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องชนิดหาตัวจับได้ยาก คิดดูขนาดขับรถผ่านยังสังเกตเห็นคนเต็มร้านแทบทุกวัน ฉะนั้น จึงพอจะสันนิษฐานว่าร้านนี้ของเขาคงดีแน่ๆ
แรกทีสังเกตผ่าน ผมนึกว่าเป็นร้านเล็กมีโต๊ะให้นั่ง 4 – 5 ที่กันเท่านั้น (บริเวณด้านนอก) แต่พอลงจากรถเดินเข้าไปในร้าน เขามีโต๊ะให้บริการด้านในอีกเยอะเป็นสิบ ในตึกแถว 1 คูหา กับบรรยากาศสะอาดและปลอดโปร่งดี
มากันที่พิกัดของร้านก่อนเดี๋ยวจะพากันลืม ก๋วยเตี๋ยวหลอดฟ้าธานี จะตั้งอยู่บนถนนห้วยแก้ว ตรงหัวมุมสามแยกไฟแดงที่ตัดกันกับถนนศิริมังคลาจารย์ สังเกตเลยหน้าร้านจะมีรถกระบะมาสด้ารุ่นเก่าๆ หน่อย จอดอยู่ (เอามาทำเป็นร้านนั้นแหละ) ที่จอดรถ อันนี้ค่อนข้างจะหายากนิดนึงครับแถวนั้น อย่างผมขับมอเตอร์ไซค์ก็ไปอาศัยจอดหน้าคลินิกแถวนั้นเอา ส่วนรถยนต์ ตัวใครตัวมันครับ แล้วแต่เวรแต่กรรม ฮ่าๆๆ
ระบบสั่งอาหารของร้าน ถ้าซื้อกลับบ้าน เชิญเดินไปเขียนใส่กระดาษบนโต๊ะหน้าร้านได้เลย แต่ถ้าจะกินกันที่นี่ ก็ไปหาโต๊ะนั่งแล้วค่อยเขียนลงกระดาษยื่นให้พนักงานแถวนั้นเอา
มากันที่เมนูแนะนำของร้าน พระเอกสุดหล่อของเรา คือ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง โคตรแสนอร่อย ที่จัดเต็มด้วยเครื่องเคราจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นเต้าหู้นิ่มชิ้นใหญ่ ปลาหมึกแห้ง หมูสามชั้น กระเทียมเจียว พร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดเหนียวนุ่ม รสชาติก๋วยเตี๋ยวกลมกล่อมเข้ากันดีทุกส่วน ใครอร่อยติดใจและกระเพาะใหญ่ จะสั่งมาเบิ้ลอีกชาม ก็ไม่มีใครว่า
นอกจากก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องแล้ว ทางร้านก็ยังมีอีกหนึ่งเมนูคือเปาะเปี๊ยะสดปู ทะเล ให้ได้ลองสั่งรับประทานกัน ทั้งนี้ราคาอาหารจะเริ่มต้นที่ 40 บาท อย่างก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องธรรมดาจะราคา 40 บาท ถ้าพิเศษ 50 บาท ส่วนเปาะเปี๊ยะสด ธรรมดา 40 บาท พิเศษ 65 ครับ (ราคาอาหารเพิ่มขึ้น เนื่องจากทางร้านอ้างว่าวัตถุดิบในการทำสูงขึ้น แต่ถึงกระนั้น ถ้ามันแพง กินแล้วอร่อยและคุ้ม ผมก็ไม่เสียดายตังค์) เรื่องน้ำดื่มอันนี้ไม่ฟรีครับ แต่ถ้าใครไม่อยากดื่ม ก็มีน้ำอัดลมเป็นทางเลือกให้แก่คุณ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดฟ้าธานี จะเปิดให้บริการกันทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 – 15.00 น. ช่วงกลางวันไปกิน คนอาจจะเยอะซักหน่อย แต่พนักงานก็บริการกันได้รวดเร็วทันใจ ไม่มีรอนาน ลูกค้าส่วนใหญ่ไปรับประทาน ก็จะเป็นคนวัยทำงานกันนี่แหละ
โดยรวมแล้ว รสชาติก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ถือว่าสอบผ่าน อร่อยถูกใจสุดๆ ปริมาณ ราคา ถือว่าคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป ถ้ามีการให้คะแนนความอร่อย ร้านนี้เอาไปเลย 9/10 ทัพพีทองคำ