ในขณะที่หลายล้านชีวิตบนโลกใบนี้กำลังตื่นลืมตาเพื่อมาทักทายกับเช้าวันใหม่ ใครคนนี้ยังคงนอนไม่หลับ แม้เสียงรถขยะจะผ่านไปแล้วก็ตามในช่วงเวลาตีห้า
เวลาผ่านไปอีก 2 ชั่วโมงกว่าเห็นจะได้ ตายังคงใสยังกับลูกแก้วที่เด็กประถมเอาไว้ดีดเล่นกันในช่วงเวลาพักกลางวันที่โรงเรียน ผมลุกขึ้นมาฆ่าเวลา ไม่ซิ ลุกขึ้นมาหาอะไรทำให้มันง่วง ดีกว่านอนคิดอะไรไปเรื่อยเปื่อย ท่ามกลางเสียงพัดลมที่หมุนติ้วๆ อยู่บนหัว
หยิบ “Day After Day” งานเขียนคัดสรรรอบทศวรรษของ “วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์” ขึ้นมาอ่านไปได้ 70 กว่าหน้า กับความหนากว่า 500 หน้า 09.00 น. มันถึงเวลาที่ต้องหาอะไรยัดลงท้องซักหน่อย
ในใจพลางนึกไปถึง ร้านขายหมูปิ้งแถวหลังวัดศรีปิงเมือง ที่ 4 วันก่อนเจ๊คนขายปิดร้านโดยไม่ได้แจ้งให้ทราบล่วงหน้า ฉะนั้นวันนี้ ถ้าไม่มีอะไรผิดพลาด คงได้กินสมใจ
แต่แล้วระหว่างขับรถไปเรื่อยๆ บนถนนศรีปิงเมือง ในเขตตัวเมืองเชียงใหม่ ป้ายร้านเย็นตาโฟลุงว๊าก ก็โผล่มาทักทายดื้อๆ ดูจากป้ายแล้ว สงสัยมาเปิดใหม่ชัวร์ และนั้นจึงทำให้แผนการกินข้าวเหนียวหมูปิ้งถูกพับเก็บเข้าลิ้นชัก
“เย็นตาโฟ เลี้ยวซ้าย” ท่องไว้ในหัว แต่ก่อนถึง แผนการกินเย็นตาโฟก็มาถูกพับเก็บเข้าลิ้นชักไม่ต่างจากข้าวเหนียวหมูปิ้ง เมื่อ “ร้านข้าวมันไก่ ซอยสาม” โผล่มาทักทาย พร้อมเชื้อเชิญ ซึ่งวางตัวอยู่ในถนนศรีปิงเมือง 3
“มื้อเช้าแบบนี้ กินข้าวน่าจะดีกว่ากินเส้น” ผมนึกในใจ
ไปถึง เจ๊คนขายดูยุ่งๆ กับการตระเตรียมของ แต่ก็คงไม่ยุ่งเกินไปสำหรับลูกค้าอย่างผม ที่น่าจะเป็นคนแรกของเช้าวันนี้
“ข้าวมันไก่ต้ม + ทอด 1 จาน ครับ”
หลังสิ้นเสียงสั่งอาหารเสร็จ กวาดสายตามองในร้านหาที่นั่ง จากโต๊ะทั้งหมด 4-5 ที่ด้วยกัน สุดท้ายเลยวางตูดบนโต๊ะตัวแรก เพราะมันเล็กขนาดพอดี สำหรับ 1 คนถ้วนแบบผม
5 นาที อาหารมาวางตรงหน้า ไก่ต้มและไก่ทอดถูกสับเรียงรายวางอยู่บนจานข้าว มีถ้วยน้ำจิ้มเล็กๆ วางคู่ ที่ดูแล้วค่อนข้างจะใช้ช้อนตักยากพอสมควร แต่ถ้าไม่อะไรเยอะ ก็จับเทราดลงจานไปเลย แต่ก็ต้องระวังหน่อยนึง เพราะเดี๋ยวน้ำจิ้มไก่ต้ม และไก่ทอดจะผสมกัน
ไม่เสียแรงที่ตัดใจจากข้าวเหนียวหมูปิ้ง และเย็นตาโฟ เมื่อข้าวมันไก่ตอบแทนด้วยความอร่อยของไก่ทอดที่กรอบนอกนุ่มใน เข้ากันดีกับน้ำจิ้มไก่แบบเปรี้ยวหวานหน่อยๆ ส่วนไก่ต้มก็ไม่น้อยหน้า ความนุ่มมาในระดับคนกินยิ้มกรุ่มกริ่ม พอๆ กับน้ำจิ้มจัดจ้านในระดับพอดี ซึ่งถ้าคู่นี้เอามาจับวัดกันถึงความอร่อย ไก่ทอดน่าจะเป็นฝ่ายชูมือเหนือกว่า
40 บาท เป็นราคาความอร่อยที่ต้องจ่ายไป กรณีสั่งแบบธรรมดาไม่มีรวมแบบใครคนนี้ ราคาแค่ 30 บาท ถ้าสั่งเป็นแยกไก่สับอย่างเดียว ราคาเริ่มที่ 50 บาทเท่านั้น
“สี่โมงเย็น ก็เริ่มเก็บของปิดร้านแล้วค่ะ” เจ๊คนขายตอบคำถามผมเรื่องเวลาปิดของร้าน พร้อมเชื้อเชิญให้คราวหน้าแวะมากินอีก เมื่อรู้ว่าผมพักอยู่ใกล้ๆ แถวนี้กับร้านของแก
“โอเคครับ ไว้คราวหน้าจะแวะมาอีกที” ผมทิ้งประโยคสุดท้ายก่อนเดินออกจากร้าน พร้อมความอิ่มจากข้าวมันไก่แสนอร่อย