ผมล่ะนึกว่าจะมีกันเจ้าเดียวซะแล้วในคูเมือง สำหรับก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น (ใครนึกออกเพิ่มจากนี้บอกกันได้นะ)
ล่าสุด เจออีกร้านที่เพิ่งเปิดใหม่ได้ซักราวๆ สามเดือน แถวประตูเชียงใหม่ ร้านนี้ชื่อร้านบัวทิพย์ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น
จากประตูเชียงใหม่ มาตามเส้นถนนพระปกเกล้า ร้านบัวทิพย์ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น จะอยู่ตรงข้ามกับวัดฟ่อนสร้อย ถ้าไปถึงแล้วใครยังหาไม่เจอ แนะนำให้ไปตัดแว่นที่ท็อปเจริญฮะ
เข้ามาข้างในร้าน ค่อนข้างที่จะปลอดโปร่งกันเลยทีเดียว สมกับเป็นร้านเปิดใหม่ ที่สะอาดสะอ้าน พอเหลือบไปดูเมนูอาหารก็มีรายนามผู้บริจาค เอ้ย รายนามกันดังต่อไปนี้
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น เกาเหลาไก่ตุ๋น ตีนไก่ซุปเปอร์ ข้าวราดแกงกะหรี่ไก่ ข้าวราดแกงเขียวหวานไก่ ข้าวซอยน่องไก่ ข้าวเหนียวมะม่วง รวมมิตรน้ำแข็งใส รวมทั้งน้ำผลไม้ปั่น
เพื่อไม่ให้เสียเวลามากันที่เมนูแรก ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น ปริมาณกับราคา เห็นแล้วแทบช็อค เพราะได้เยอะมาก น้ำซุปหอมกลมกล่อม ไก่ตุ๋นเปื่อยดี แทบละลายในปาก สำหรับเมนูนี้ใครจะมากิน ขอแนะนำว่าอย่ามาช่วงหลังบ่ายสามครับ เพราะของมันใกล้จะหมดกันแล้ว อย่างผมมานิ เลยเหลือแต่ตีนไก่
เมนูที่สอง ข้าวราดแกงกะหรี่ไก่ ผมว่ามันไม่ค่อยเข้มข้นเท่าไหร่นะ ถ้าปรับตรงเรื่องนี้ขึ้นมาอีกนิด น่าจะผ่านอยู่ เพราะวัตถุดิบอื่นๆ มันก็ดีอยู่แล้ว
เมนูที่สาม ข้าวราดแกงเขียวหวานไก่ เรื่องความเข้มข้นในน้ำกะทิ สอบผ่านะ แต่จานนี้ไปติดเหมือนกันตรงเมนูข้าวราดแกงกะหรี่ไก่ตรงที่รสชาติ ยังไม่เข้าขากันพอ มันยังจางๆ ไปหน่อยนึง
อย่างอื่นๆ ที่เหลือ เกาเหลาไก่ตุ๋น ตีนไก่ซุปเปอร์ อันนี้ผมว่าสอบผ่านครับ สั่งมากินได้หายห่วงเรื่องรสชาติ แต่ถ้าเป็นข้าวราดจานเดียว ยังต้องปรับกันอีกนิดนึง ส่วนอีกอันที่ผมเห็นขายดีกันนะ เป็นน้ำผลไม้ปั่น เพราะฝรั่งชอบสั่งมาดื่มกันมาก
สรุปแล้ว ร้านนี้เหมาะกับคอก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น และเมนูอื่นๆ เกี่ยวกับไก่ตุ๋น ข้อดีคือน้ำซุปกลมกล่อมได้เรื่อง และปริมาณที่ค่อนข้างเยอะพอสมควร อย่างอื่นๆ ไม่มีอะไรเป็นพิเศษ
บัวทิพย์ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น จะเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00 – 17.00 น. กรณีถ้าเป็นวันเสาร์มีถนนคนเดินวัวลายก็จะเปิดกันยาวถึง 3 ทุ่มครับ (คนเยอะไงเลยต้องเปิดกันถึงดึก) ที่จอดรถก็สามารถจอดกันได้ตรงหน้าร้านครับ ถ้าเป็นรถยนต์ก็ถูไถกันแถวนั้นเอา หรือจะไปจอดในวัดฟ่อนสร้อยก็ได้
ฟันธง ใครชอบก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น ซดน้ำซุปอุ่นๆ รสกลมกล่อม ร้านนี้น่าจะไม่ทำให้ท่านผิดหวังในรสชาติกันครับกระผม
ปล.ไม่อร่อยไปหาหมอนะ (ไปตรวจลิ้น)