ผมเคยตามหาขนมจีนร้านนี้มานานแล้วครับ ว่ามันตั้งอยู่ส่วนไหนของถนนกำแพงดิน
เปิดดูจากหนังสือราวๆ 5 รอบด้วยกัน บวกกับขับรถตระเวนหาไม่ต่ำกว่า 3 รอบ ปรากฏว่าไม่เคยเจอหรือรู้จักกันแม้แต่น้อย จนอารมณ์อยากกินของผมหดเหลือลงเท่ากับศูนย์
ของบางอย่างหาแทบตายกลับหามันไม่เจอ แต่พอเราไม่อยากเจอหรือไม่หามัน มันก็มักจะมาหาเองแบบบังเอิญอย่างอัตโนมัติ และขนมจีนสี่แยกกำแพงดินก็เป็นแบบนั้น
ค่ำวันนึงราวๆ ซักหกโมงเย็นหลังแวะไปซื้อบัวลอยไข่หวาน กำแพงดินมา สายตาผมเหวี่ยงไปตรงสี่แยก ตามประสาคนระมัดระวังเวลาจะขับรถเลี้ยวซ้ายหรือขวา
โต๊ะขนาดเล็กๆ พร้อมเก้าอี้ในระดับเด็กอนุบาลนั่งสบายดี (แต่ผู้ใหญ่คงต้องพับขาเข้าไปอย่างลำบาก) ถูกวางเรียงรายอยู่หัวมุมตรงริมฟุตบาท เห็นมนุษย์อยู่ราวๆ 2 – 3 คนในยูนิฟอร์มพ่อครัว แม่ครัว กำลังจัดแจงอุปกรณ์เครื่องไม้เครื่องมือ ที่เรียกว่า “ขนมจีน”
วินาทีนั้น ผมคิดในใจเลยว่า นี่แหละ มันต้องใช่แน่ๆ ขนมจีนสี่แยกกำแพงดิน ที่ตูหามานาน วันนี้ตูเจอแล้วเว้ย
กลับถึงห้องซดบัวลอยไข่หวานเสร็จ รีบดิ่งออกมาทดสอบรสชาติกันทันที เหลือบสายตามองหาที่นั่ง ก็ยังพอมีว่างกันอยู่หลายโต๊ะ
อย่างที่ได้บอกไว้ มันเป็นโต๊ะเตี้ยๆ กับเก้าอี้เตี้ย ฉะนั้น ใครขายาวจะนั่งลำบากมาก เพราะต้องหดขากันเข้าไป หรือถ้ามันลำบากมากก็นั่งแบบไม่ต้องหดขา แต่ทว่าหันเข้าข้างเอา
ขนมจีนร้านนี้มีให้เลือกด้วยกันสองเวอร์ชั่น คือน้ำเงี้ยว กับน้ำยากะทิ พูดถึงเรื่องรสชาติของน้ำยา น้ำยากะทิโอเคในระดับนึง แต่ไม่ค่อยมันเท่าไหร่นัก ส่วนน้ำเงี้ยว อันนี้สอบผ่านครับ ใครชอบน่าจะติดใจอยู่ไม่น้อย ในส่วนของเส้นขนมจีนนั้น ต้องยกนิ้วโป้งให้ เหนียวนุ่มอร่อย มากๆ
ผักเครื่องเคียง มีกันเยอะพอสมควร ชนิดจัดหนักเต็มถาด อยากใส่เท่าไหร่ก็ใส่กันไปเลย และที่ให้เต็มไม่แพ้กัน คือเรื่องของน้ำเปล่าที่เอาไว้เสิร์ฟลูกค้า เพราะที่นี้ใช้น้ำใบเตยอย่างหอม ชนิดดื่มทีเรียกว่าเย็นชื่นใจ
ขนมจีน สี่แยกกำแพงดิน ราคาเริ่มต้นที่ชามละ 20 บาท ตั้งอยู่ตรงหัวมุมถนนริมฟุตบาท ก่อนถึงร้านหนังสือสุริยวงศ์เซ็นเตอร์ เปิดให้บริการกันตั้งแต่หกโมงเย็น เป็นต้นไป ใครแว่บผ่านไปแถวนั้น อยากไปลองนั่งซดรสชาติขนมจีนอร่อยๆ ราคาถูก ขอฝากขนมจีน สี่แยกกำแพงดิน ไว้ในอ้อมใจซักร้านกันหน่อยนะครับ รสชาติไม่น่าจะทำให้ผิดหวัง
แต่ยังไงก็อย่าหวังกันมากเกินไปนะครับ เดี๋ยวคนเขียนอย่างผมมันจะกดดันและโดนด่าเอา เวลาไม่อร่อยมา ฮ่าๆๆ