ก๋วยเตี๋ยว เชียงใหม่

เชียงใหม่ถ้าพูดถึงเรื่องอาหารจานเดียว ก๋วยเตี๋ยวคงเดินนำหน้ามาก่อนใคร ในฐานะจำนวนร้านที่เปิดกันค่อนข้างเยอะ ทั้งแบบรถเข็น ร้านธรรมดา ไปจนถึงในระดับร้า อ่านต่อ

ผมล่ะนึกว่าจะมีกันเจ้าเดียวซะแล้วในคูเมือง สำหรับก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น (ใครนึกออกเพิ่มจากนี้บอกกันได้นะ) ล่าสุด เจออีกร้านที่เพิ่งเปิดใหม่ได้ซักราวๆ สามเด อ่านต่อ

หลังๆ มาผมชักทำตัวเป็นคนมีปัญหาเยอะกับเรื่องอาหารการกิน ปัญหาก็คือว่า ผมดันไปตั้งกฎเกณฑ์เอาไว้ สำหรับตัวเอง ว่าจะไม่พยายามไปกินซ้ำร้านเดิม แน่นอนเมื่อ อ่านต่อ

ก๋วยเตี๋ยว ถือเป็นอาหารที่หากินง่ายได้ทุกซอกทุกมุมในเมืองไทย ตั้งแต่ตื่นนอนไก่ขันยันตะวันลับขอบฟ้าเรื่อยไปจนดึกดื่นเที่ยงคืน น้ำตก ต้มยำ น้ำใส ไก่ หมู อ่านต่อ

ผมล่ะอยากเขกกะโหลกตัวเองจริงๆ ที่อยู่แถวศรีปิงเมืองมานานแต่ไม่รู้ว่ามีร้านเย็นตาโฟ ป้าใหญ่ – ลุงว๊ากด้วย จริงๆ แล้ว ร้านนี้เคยได้ยินชื่อมานานแล้ อ่านต่อ

ลังเลใจอยู่นานพอสมควร เพราะไม่แน่ใจว่าร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อสามย่าน ร้านนี้มันใช่ร้านเดียวกันกับที่เราไปกินที่แถวสันติธรรมรึเปล่า เหลือตามองดูป้ายร้าน เห อ่านต่อ

ได้ยินกิตติศัพท์ร้านนี้มานานแล้วครับ ถึงความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องชนิดหาตัวจับได้ยาก คิดดูขนาดขับรถผ่านยังสังเกตเห็นคนเต็มร้านแทบทุกวัน ฉะนั อ่านต่อ

อันนี้ผมรู้สึกเองนะว่า ร้านตี๋น้อย ก๋วยเตี๋ยวเรือ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่ดังพอสมควรในเมืองเชียงใหม่ อาจจะด้วยเพราะผมเจอเพื่อนๆ ในเฟซบุ๊คอัพรูปโชว์ประจำเ อ่านต่อ

นอกจากอาหารจะรสชาติถูกอกถูกใจแล้ว ชื่อร้านก็สำมะคัญไม่ต่างจากเสื้อผ้าหน้าผมของท่านสุภาพสตรีเวลาออกไปเฉิดฉายของนอก ใช่แล้ว ตรงนี้เป็นจุดเรียกให้คนสนใจ อ่านต่อ

ไม่ว่าจะทำธุรกิจอะไรก็ตาม เรื่องความโดดเด่น และความแตกต่าง คือสิ่งสำคัญ ที่ลูกค้าจะจดจำเราได้ (ในด้านที่ดีนะ) อย่างการจะทำร้านอาหาร ถ้าคุณกล้าแตกต่าง อ่านต่อ