ช่วงนี้หูตาตัวเองทำงานไวผิดปกติกับสิ่งต่างๆ รอบตัว
สิ่งต่างๆ ที่ว่านั้นคือร้านอาหารที่เพิ่งใหม่ๆ ร้านไหนผุดตัวขึ้นมาระหว่างผมขับรถผ่าน รับรองว่าไม่นานเป็นได้เจอกันแน่ ยิ่งร้านไหนอยู่ใกล้ที่พักตัวเอง ก็สบายบรื้อไปเลย
“Waffle เจ้ากระต่าย” ร้านขายวาฟเฟิลที่เพิ่งเปิดตัวใหม่ไปได้ไม่ถึงอาทิตย์ บนถนนทิพย์เนตร ก่อนถึงสี่แยกหายยาไม่ถึง 100 เมตร
มองจากภายนอกร้านทะลุเข้าไปด้านในแล้วอ่านชื่อร้านประกอบ ก็แลดูเข้ากันดี เมื่อบรรยากาศภายในถูกตกแต่งด้วยโทนสีชมพูทั้งร้านสลับกับสีฟ้าอ่อน ผู้ชายคนไหนหน้าโหดๆ ดุๆ ซักหน่อยเผลอเข้าไปนั่งสั่งวาฟเฟิลกิน คงมีหวั่นๆ เหมือนกันเพราะหน้าตาเรามันช่างไม่เข้ากันกับร้านซะเหลือเกิน (ผมคือหนึ่งในผู้ชายกลุ่มดังกล่าว)
ได้ที่นั่งเสร็จสรรพ หยิบเมนูอาหารมาดู ต้องบอกว่ามีหลายอย่างให้สั่งมารับประทานกันเยอะพอสมควร ซึ่งถ้าแบ่งออกเป็นหมวดๆ ก็คงมีหน้าตาออกมาประมาณนี้
วาฟเฟิล วนิลลา /ช็อคโกแลต แบบเลือกใส่ท็อปปิ้ง อันหลากหลาย เช่น ไส้กรอก ปูอัด หมูยอง โบโลน่า ลูกเกด ข้าวโพด กล้วย สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ จากนั้นจะบวกกันกับมายองเนส น้ำพริกเผา ช็อคโกแลต นมข้นหวาน อันนี้ก็แล้วแต่ท่านจะสั่งมารับประทานครับ
เปิดมาอีกหน้ามี วาฟเฟิลสติ๊ก + ราดแยม มีทั้งแบบมายองเนส นมข้นหวาน ช็อคโกแลต แยมสตรอเบอร์รี่ แยมแอปเปิ้ล แยมกล้วยหอม น้ำผึ้ง แยมสับปะรด
ตบท้ายด้วยอีกวาฟเฟิลหนึ่งเวอร์ชั่น เป็นวาฟเฟิล ไอศกรีม มีแบบถ้วยเล็ก และจานใหญ่ รสไอศกรีม และออปชั่นต่างๆ เลือกหาเอาดูในเมนู
เมนูอื่นๆ ที่เหลือ เป็นขนมปังปิ้ง + จิ้มนม ฟรุตสลัดนมสด สลัดผลไม้ ยำผลไม้ และเครื่องดื่มร้อน เย็น ปั่น พวกนม ไมโล โอวัลติน ชา กาแฟ น้ำผลไม้
หน้าตาในจานนี้เป็นวาฟเฟิล ไอศกรีมช็อคโกแลต ที่ตัววาฟเฟิลเป็นแป้งช็อคโกแลตแผ่นใหญ่ ด้านบนถูกวางด้วยไอศกรีมรสช็อคโกแลตสองลูก บวกกับสตรอเบอร์รี่สดหั่นชิ้นบางๆ ราดด้วยแยมสตรอเบอร์รี่
ว่าถึงเรื่องรสชาติโดยรวม อยู่ในระดับพอใช้ได้ หลายๆ อย่างที่เอามาประยุกต์ในเมนูยังดูไม่ค่อยลงตัวกันเท่าไหร่นัก เหมือนๆ กับว่ามันยังหาจุดเชื่อมโยงให้มันอร่อยลงตัวเป็นเนื้อเดียวกันไม่ได้ ทิศทางออกมามันแนวกระจัดกระจายไปใครไปมันซะมากกว่า
อย่างไอศกรีมก็อร่อยแต่เฉพาะไอศกรีม ส่วนสตรอเบอร์รี่ก็อร่อยแต่ของตัวเองไม่เข้ากับพวก พอๆ กับวาฟเฟิลแป้งช็อคโกแลตที่อยู่ตัวคนเดียวอย่างเอกเทศไม่สนพวก
จะว่าไปแล้ว การเปิดร้านอาหารประเภทที่ต้องประยุกต์เมนูแบบนี้ โดยหยิบเอาวัตถุดิบธรรมดามาปรุงแต่งให้รสชาติอร่อย ถือเป็นหัวใจหลักอันสำคัญที่จะทำให้ลูกค้าจดจำในรสชาติได้
และ “Waffle เจ้ากระต่าย” ก็ยังขาดในจุดนี้ ที่ต้องพัฒนาให้ดีขึ้น