กาดต้นพยอม

ตั้งแต่มาใช้ชีวิตที่นี้ เวลาเพื่อนคนไหนหรือคนรู้จักบอกจะมาเที่ยวเชียงใหม่ ผมมักจะทำตัวเป็นคนดีอาสาขอเป็นไกด์ส่วนตัวให้ ไม่ว่าจะเรื่องกิน เรื่องเที่ยว และเรื่องที่พัก

จาก 100 เปอร์เซ็นต์ที่มา 5 เปอร์เซ็นต์ คือจำนวนที่ผมมีโอกาสได้ช่วยเหลือจริงๆ ส่วนอีก 95 ที่เหลือส่วนใหญ่มาแล้วเงียบหายปานป่าช้า หรือไม่ก็ไปตายเอาดาบหน้าครับ

จริงๆ ผมจะไม่ว่าอะไรเพื่อนมันซักคำเลย ถ้ามันไม่เซ้าซี้ถามตั้งแต่ก่อนมาว่าพักที่ไหนดี มีอะไรน่าเที่ยวบ้าง

ว่าแล้วมันน่าตบเพื่อนหัวทิ่มยิ่งนัก…

หนึ่งคำถามเด็ดก่อนมาเชียงใหม่และตอนมาถึง ทุกคนมักถามว่าถ้าจะซื้อของฝากควรไปที่ไหนกันดี ซึ่งส่วนใหญ่แล้ว คำตอบมักจะออกมาว่าเป็น “กาดหลวง”

ด้วยขนาดของตลาดที่ใหญ่เอาการ อีกทั้งจำนวนสินค้าของฝากสารพัดอย่างมีให้เลือกหลากหลาย กาดหลวงจึงได้รับการชูมือเหนือกว่าที่อื่นเห็นๆ

แต่ในความหลากหลายนั้น ข้อเสียที่แลกมาของกาดหลวง ก็คือการจราจรติดขัดไปมาลำบาก ยิ่งใครคิดจะแวะผ่านเข้ามาซื้อของฝากเฉยๆ ท่านอาจหมดเวลาไปเยอะพอสมควรกว่าจะปลีกตัวออกจากตรงนั้นได้ เพราะฉะนั้นแล้ว การหาทางหนีทีไล่ในการประหยัดเวลาในการไปเที่ยวที่อื่น จึงเป็นเรื่องจำเป็น

กรณีหาทางออกแบบนี้ ใครจะไปดอยอินทนนท์ ขึ้นดอยสุเทพ ถือว่าเหมาะเป็นอย่างยิ่งครับ

ตลาดต้นพยอม หรือกาดต้นพยอม จึงเป็นคำตอบสุดท้ายในการแวะซื้อของฝากที่นี้ โดยแต่เดิมทีชาวบ้านเรียกกาดแห่งนี้ว่า กาดเชิงดอย เพราะตั้งอยู่เชิงดอยสุเทพ ด้านถนนสุเทพจะเรียกกันในอีกชื่อหนึ่งว่า กาดสุเทพ เอาเป็นว่าเพื่อความสะดวก ผมจะขอเรียกว่ากาดต้นพยอมก็แล้วกัน เพราะมันคุ้นหูชาวบ้านที่นี้เป็นอย่างดี

สำหรับกาดแห่งนี้เป็นที่รู้กันดีว่าถ้าต้องการของป่าพื้นบ้านต้องมาที่นี่ที่เดียว แต่ปัจจุบันผักป่า ผักดอย มีขายน้อยลงมาก เพราะแม่ค้าส่วนใหญ่หันมาขายของฝากอย่างกาดหลวง แต่ในช่วงเช้าบริเวณด้านหน้ากาด ก็มีของกินยามเช้าให้เลือกชิมกันเพียบ

มาว่ากันถึงสิ่งที่น่าสนใจในกาดบ้าง ที่นี่มีของกินพื้นเมืองหลากหลายอย่างให้เลือกครับ ทั้งน้ำพริกหนุ่ม แคบหมู ไส้อั่ว ท้อดอง กระเทียมดอง ผลไม้อบแห้ง ผลไม้แช่อิ่ม โดยเฉพาะแคบหมูนั้นเขาทอดกันใหม่ ๆ วันต่อวัน มีทั้งแบบติดมัน และไร้มัน ทำกันใหม่ ๆ ย่างกันร้อน ๆ ถ้ามาเที่ยวในฤดูหนาว มีรถด่วน หรือหนอนไม้ไผ่ทอดเกลือให้ชิมด้วย

ส่วนตอนเช้า กาดแห่งนี้บรรยากาศจะคึกคักเป็นพิเศษ มีผู้คนมาจับจ่ายซื้อของกันมาก รวมทั้งชาวบ้านที่มารอใส่บาตรก็มีไม่น้อยตรงริมถนนสุเทพ นอกจากนี้ด้านหน้ากาดยังเรียงรายไปด้วยร้านอร่อยขึ้นชื่ออย่างร้านโจ๊กต้นพยอม และถ้าหากอยากกินกาแฟร้อน ปาท่องโก๋ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ขนมครก ก็มีร้านรถเข็นขายอยู่หลายร้านด้วยกันครับ

สรุปภาพรวมแล้ว กาดต้นพะยอม เหมาะสำหรับคนอยากแวะมาซื้อของฝาก แล้วเลยผ่านไปเที่ยวที่อื่นนอกเมืองอย่างสะดวก ซึ่งแม้ว่าของฝากที่นี้จะไม่เยอะเท่ากาดหลวงในระดับมหึมา แต่ก็ถือว่าอยู่ในระดับพอจะฝากผีฝากไข้กันได้