ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นอวกาศ ไม่ทราบว่าอีตอนตั้งชื่อนึกยังไงถึงได้หลุดมาเป็นชื่อนี้
คิดคำนวณด้วยสมองน้อยๆ ของตัวเอง คงอยากให้ลูกค้าจดจำในฐานะที่อร่อยมาจากนอกโลก (อวกาศ) กันเลยรึเปล่า? แอบชำเลืองดูป้ายร้านนิดๆ มีโลโก้เปิบพิสดาร แม่ช้อยนางรำ ให้ได้เห็นด้วย
ไม่เห็นป้ายร้าน แน่ล่ะหน้าร้านเต็มไปด้วยสิ่งกีดขวางที่เรียกว่ารถยนต์และอย่างอื่นหลากหลาย เอาง่ายๆ อยากหาร้านเจอ ขับรถไปหน้ากาดสมเพชร เลือกทำเลที่จอดเอาเป็นว่าจะหน้าโลตัส เอ็กเพรส หรือ 7 – 11 กันดี และที่ต้องบอกให้จอดสองแห่งนี้ เพราะมันน่าจะดูว่างสุดๆ กันแล้ว (รถยนต์พยายามทำใจกันหน่อย)
ลงรถได้ตรงดิ่งไปตรงฟุตบาทเลย ร้านอยู่ติดถนนก่อนถึงซอยมูลเมือง 6 ที่เข้าไปในกาดสมเพชรนิดเดียว ลักษณะร้านเล็กเอาการ มีโต๊ะให้นั่งกันเพียง 5 – 6 โต๊ะ กันเท่านั้น
“เรียนลูกค้าให้ทราบ ทางร้านไม่มีห้องน้ำให้บริการ ขอบคุณที่อ่านเข้าใจ No Toilet”
นั่นเป็นป้ายข้อความตรงประตูหลังร้าน บ่งบอกว่ามันต้องเคยมีคนมาขออาศัยปลดทุกข์เป็นแน่ และที่แน่ๆ คงหนีไม่พ้นนักท่องเที่ยวต่างชาติ
ผนังร้านทั้งสองข้างมีป้ายเมนูให้เลือก แรกๆ นึกว่าขายแต่ก๋วยเตี๋ยวอย่างเดียว แต่ที่ไหนได้อาหารตามสั่งก็มีกัน แถมชื่อเมนูก็มีทั้งอังกฤษและไทยด้วย (ที่มีเมนูอังกฤษเพราะย่านถนนมูลเมือง 6 ห้องพักฝรั่งมีเยอะ สังเกตได้เลยเวลาขับรถเข้าไป ไหนจะเวลาไปเดินเล่นกาดสมเพชร ฝรั่งเยอะกว่าคนไทยนะ ขอบอก)
“เส้นเล็ก หมูน้ำตกชามครับ” ผมสั่งไปเพื่อลองว่าไอ้ลูกชิ้นอวกาศมันจะอร่อยไปถึงอวกาศขนาดไหนกันเชียว
5 นาที ก๋วยเตี๋ยวมาถึงโต๊ะ มองดูเห็นเครื่องในหมู และเนื้อสดหลากหลายท่าทางอร่อยดี มีลูกชิ้นวางแหมะอยู่ข้างๆ ก่อนปรุงต้องลองชิมดูน้ำซุปก่อน
“อืม ไม่เท่าไหร่ ต้องปรุงเยอะๆ กันหน่อย” ผมคิดในใจ
ใส่เยอะๆ เป็นคำตอบที่ต้องปฏิบัติในการปรุงก๋วยเตี๋ยว ไม่งั้นไม่สะเด่าในรสชาติ ถามถึงเครื่องในหมู และเนื้อหมูใส่มาในชามรู้สึกว่าวัตถุดิบมันสดดี ส่วนลูกชิ้นเหรอครับ มันไม่ค่อยอวกาศซักเท่าไหร่ถ้าให้พูดถึงความอร่อย รสชาติออกไปในทางธรรมดาเสียด้วยซ้ำ
ตกลงเป็นไง?
