ดั้งเดิมข้าวซอยเป็นอาหารของคนจีนมุสลิม ก่อนจะถูกแปรเปลี่ยนรสชาติไปตามกาลเวลาให้สะเด่าขึ้นตามนิสัยลิ้นของคนไทย แน่นอนว่าความสะเด่า เข้มข้น ถ้าให้ยึดเอาแบบต้นฉบับ ก็คงไม่ถูกใจคอซาดิสซ์มาก และด้วยเหตุความเป็นอิสลามของร้าน กลิ่นอายความรสจัดจ้าน ย่อมไม่นำมาก่อนความเข้มข้นในน้ำแกงเป็นแน่
ข้าวซอยอิสลาม ร้านนี้เปิดกันแต่เช้าเชียวครับ ไปจนถึงประมาณ 5 โมงเย็น สภาพร้านกว้างขวางกันมาก ที่จอดรถก็กว้างขวางรับรองลูกค้าไม่แพ้กัน โต๊ะให้นั่งในร้านมีกันประมาณ 20 กว่าโต๊ะ ฉะนั้น ใครจะมากินไม่ต้องห่วงว่าจะไม่มีที่นั่ง ยกเว้นเสียแต่ว่าคุณมาเป็นขบวนเหมือนกองผ้าป่าสามัคคี
เมนูร้านไม่ใช่มีแต่เฉพาะข้าวซอยกันอย่างเดียว ก๋วยเตี๋ยว เกี๊ยวน้ำ เกี๊ยวแกง เกี๊ยวซอย ปาปาเซ (เป็นก๋วยเตี๋ยวจีนชาวฮ่อเส้นข้าวกล้อง ปรุงเหมือนข้าวซอย มีแบบน้ำใสและน้ำกะทิ) ข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่ ซุปหางวัว ข้าวไก่อบ ข้าวเนื้อทอด ข้าวมัสมั่นเนื้อ หรือถ้าเป็นพวกของว่าง อย่างสลัดแขก ขนมจีบ ปอเปี๊ยะทอด ซามูซา (รูปร่างหน้าตาคล้ายปอเปี๊ยะทอด ห่อเป็นทรงสามเหลี่ยม ด้านในเป็นไส้คล้ายๆ กับไส้มะตะบะ) สะเต๊ะเนื้อ /ไก่ มีให้สั่งกันอย่างไม่หวาดไม่ไหวเลยเชียวล่ะ ส่วนพวกเครื่องดื่ม ชา กาแฟ โอเลี้ยง น้ำผลไม้ น้ำสมุนไพร ก็เยอะไม่แพ้กัน
หันมาว่าในส่วนของรสชาติข้าวซอยบ้าง ผมลองสั่งข้าวซอยเนื้อมาลองชิมครับ เส้นข้าวซอยมาตรฐานปกติทั่วไป น้ำแกงไม่เข้มข้นมากเกินไป มาแบบพอดีตัว แต่ที่เด็ดสุดผมชอบ น่าจะเป็นเนื้อเปื่อยครับ อันนี้อร่อยจริง ส่วนเวลาปรุงก็จัดเต็มไปเลย ใครชอบรสจัดๆ เพราะในถ้วยรสชาติยังหน่อมแน้มไป ผักดอง หอมแดง ให้มาน้อยไป เมื่อเทียบกับร้านอื่นๆ สำหรับราคาต่อชามก็ 40 บาทขึ้นไปครับ ปริมาณให้มาถือปกติ
มาเที่ยวเชียงใหม่ มองหาร้านข้าวซอยทานอย่าลิม มาแวะชิมกันดูได้