ระหว่างลงจากดอยอินทนนท์ในช่วงบ่ายของวัน ผมกำลังเมี่ยงมองหาร้านอาหารซักแห่งเพื่อดับความหิว หลังพยาธิในท้องก่อม็อบหย่อมๆ ประท้วงมานานร่วมชั่วโมง
ปัญหาในการสงบปากสงบคำให้ม็อบเหล่านั้นเงียบ หาใช่ว่าร้านอาหารไม่มี เพียงแต่ผมนี้ยังเลือกไม่ถูกว่าจะกินอะไร
ร้านแล้วร้านเหล้า เอ้ย เล่า ก็ผ่านมาเป็นสิบๆ นึกในใจ งั้นไปลองข้าวซอยในตัวเมืองจอมทองก็แล้วกัน
หลังฝ่าแดดเปรี้ยงๆ ลงมา นึกหน้าตาข้าวซอยในชามไปพลางๆ ผมก็เผลอหลุดสบถออกมาจากปากจนได้ เมื่อร้านดังกล่าวปิด
ขับรถวนหาร้านอาหารกินในตัวเมืองจอมทองจนทะลุออกมาถึงสามแยกจวนไปมุ่งไปเชียงใหม่ สุดท้ายผมตัดสินใจขับวนไปยังทางขึ้นดอยสองกิโลเมตร เพื่อพาตัวเองมายังร้านก๋วยเตี๋ยวที่เพิ่งขับผ่านเมื่อกี้ ในทำนองประชดชีวิต
“ครัวโคบาล”
บ๊ะ! ชื่อร้านเท่ระเบิดพอสมควร
บอกกันอีกรอบเพื่อความกระจ่างถึงที่ตั้งร้าน จากสามแยกก่อนถึงตัวเมืองจอมทองที่จะมุ่งหน้าไปยังดอยอินทนนท์ ขับรถไปได้ซัก 2 กิโลเมตร แลขวาเข้าไว้พวก ร้านอยู่ฝั่งทางนั้น
สังกะสี มุงแบบเพิงหมาแหงน แบบได้องศา แดดส่องไม่ถึงในยามบ่ายสอง โต๊ะเก้าอี้ถูกวางเรียงราย ผายมือต้อนรับลูกค้าผู้น่ารักแบบผม ราวๆ 10 ที่ด้วยกัน พร้อมรอยยิ้มเจ้าของร้านที่เชื้อเชิญว่า “รับประทานอะไรกันดี”
ผมเอื้อมมือไปหยิบใบเมนูรายการอาหารพร้อมเพ่งสายตา ที่นี่มีเย็นตาโฟทะเล ก๋วยเตี๋ยวปลา ก๋วยเตี๋ยวทะเลเป็นตัวชูโรง ส่วนที่รองลงมานั้น เป็นก๋วยเตี๋ยวหมู สุกี้ทะเล /หมู /ไก่ ราดหน้าทะเล /หมู /ไก่ ผัดซีอิ๋วทะเล /หมู /ไก่ ข้าวคลุกกะปิ ผัดกระเพราหมู /ไก่ /ทะเล ผัดพริกแกงหมู /ไก่ ผัดพริกสดหมู /ไก่ ผัดพริกเผาหมู /ไก่ ผัดผงกระหรี่หมู /ไก่ หมูทอดกระเทียม ข้าวผัด นอกจากนี้ก็ยังมียำทะเล ยำวุ้นเส้น ยำมาม่า ยำปลากรอบ พล่าหมู หมูน้ำตก ปลาลวกจิ้ม
ผมสั่งก๋วยเตี๋ยวมาลองสองชามครับ ชามแรกเป็นก๋วยเตี๋ยวทะเล เครื่องเคราทะเลจัดมาไม่ค่อยเต็มเท่าไหร่ แต่ก็ให้อภัยได้ด้วยน้ำซุปที่กลมกล่อม และปริมาณก๋วยเตี๋ยวที่ให้มาเยอะ ส่วนอีกชามเป็นก๋วยเตี๋ยวหมู บ๊ะ! ผมว่าหมู เนื้อมันสดดี เข้ากับน้ำซุปสุดๆ ยิ่งปรุงรสนั้นนี้หน่อย เป็นอันว่าโอเค
ตกลงแล้วร้านนี้เป็นไง?
ตอบแบบเพื่อนพ้องกัน ก็ต้องบอกว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวรสชาติโอเคเลยทีเดียว ส่วนอย่างอื่นๆ ก็ต้องลองสั่งมาทดสอบเอา ที่สำคัญร้านนี้เหมาะสำหรับคนอยากแดกด่วน ไม่ต้องสนอะไรมาก แต่รสชาติไม่ผิดหวัง ไม่ว่าจะขาไปดอยอินทนนท์ หรือว่าขากลับลงมา
“ครัวโคบาล” เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เช้าไปจนถึงเย็น ใครไปเที่ยวแถวนั้น ขอฝากร้านก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ไว้ในอ้อมใจซักร้านก็แล้วกันครับ คุณผู้อ่านที่รัก