นานมาแล้ว เคยดูรายการทีวีรายการหนึ่ง ถามผู้เข้าแข่งขันว่าเมนูต่อไปนี้ อะไรที่กินแล้วอ้วนที่สุด
ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู
หลังจากใช้หัวสมองคิดคำนวณ ปรากฎว่าผู้เข้าแข่งขันเกินกว่าครึ่ง พากันชี้เป้าตอบไปเลยว่า ข้าวขาหมู น่าจะเป็นเมนูที่กินแล้วอ้วนที่สุดกว่าอย่างอื่นๆ
พลันได้รับคำตอบจากผู้เข้าแข่งขันครบถ้วน พิธีกรอารมณ์ดีก็ทำการเฉลยว่าแท้จริงแล้ว เมนูที่กินแล้วอ้วนที่สุดจาก 4 เมนูที่เลือกมา มันคือข้าวหมูกรอบ กับข้าวมันไก่ ส่วนลดหลั่นกันลงไปนั้นเป็นข้าวขาหมู และข้าวหมูแดง
ทั้งนี้ ระหว่างเฉลยคำตอบทางรายการก็มีกราฟฟิคเปรียบเทียบแคลอรี่ของแต่ละเมนูว่าอย่างไหนเยอะที่สุด เพื่อยืนยันว่าคำเฉลยเป็นจริง
จากตัวเลขที่บ่งบอกมานั้น ถือว่าไม่หนีกันมากครับ เรียกว่าแพ้ชนะกันอย่างเฉียดฉิวก็คงถูก แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ใครดูรายการนี้จบ จะเลือกกินเมนูไหน ก็คงต้องพึงระลึกอยู่เสมอด้วยว่า ไอ้ปริมาณแคลอรี่ที่แสดงออกมานั้น มันก็แค่ส่วนหนึ่งที่ทำให้อ้วน อย่าลืมว่ามันยังมีอีกหลายปัจจัยใหญ่ๆ ที่สำคัญกว่านี้ที่ทำให้เราอ้วนได้แบบไม่รู้เนื้อรู้ตัว ฉะนั้นแล้ว สาวๆ ก็ไม่ต้องไปกังวลอะไรให้มันมาก
สำหรับผม โชคดีหน่อยที่เกิดเป็นผู้ชาย (ค่อนข้างผอม) กินอะไรได้หมดทุกอย่างไม่เคยแพ้ ที่สำคัญกินแล้วยังไม่อ้วน แม้ในวันที่กินกันยังกับแร้งลงก็ตาม อย่างข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ ข้าวหมูกรอบ ข้าวหมูแดง พวกนี้ ผมกินบ่อยนะ สัปดาห์นึงต้องมีบ้างล่ะ 2-3 ครั้ง
ร้าน ป.ขาหมู บนถนนช้างคลาน ตรงข้ามกับโรงพยาบาลโรงพยาบาลเซ็นทรัลเชียงใหม่ เมโมเรียล ร้านนี้ผมก็แวะมาฝากท้อง (ไม่ใช่ฝากครรภ์นะ ฮ่าๆๆ) พอสมควร เนื่องจากรสชาติข้าวขาหมู ถือว่าอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว
เมนูอาหารในร้านให้สั่งก็จะมีข้าวขาหมูเป็นตัวชูโรง ตามด้วยก๋วยจั๊บน้ำใส และต้มเลือดหมู ราคาอาหารเริ่มต้นที่ 30 บาท
รสชาติข้าวขาหมู ขาหมูนุ่มอร่อยๆ ไม่หวานเกินไป มีผักกาดดองซอยหั่นมาเป็นเครื่องเคียงไม่เปรี้ยวมาก พอๆ กับน้ำจิ้มข้าวขาหมู (บางร้านก็เปรี้ยวเหลือเกินจนกินไม่ไหว) ส่วนไข่พะโล้ ผมว่าไข่ขาวมันแข็งไปหน่อยนึงนะ จริงๆ แล้วข้าวขาหมู ผมว่ากินกับไข่ต้มยางมะตูมมันอร่อยกว่าไข่พะโล้
สรุปโดยภาพรวมแล้ว “ป.ขาหมู” เรื่องรสชาติของขาหมู สอบผ่านแบบสบาย ไม่มีอะไรให้ตะขิดตะขวงใจ ใครอยากทดสอบรสชาติความอร่อย ก็แวะไปกันได้ตามพิกัดที่แจ้งไว้ในช่วงกลางวัน ถ้าถามว่าผมจะรับประกันความอร่อยมั้ย อันนี้ไม่ขอบอกนะ เนื่องจากอัตราการถูกด่า มักจะดูมากกว่าถูกการชม
สาเหตุไม่มีอะไรมากครับ แค่ “ปาก” คนเรากินแล้วมันรู้สึกไม่เหมือนกัน