หลังๆ มานี่ผมติดข้าวราดแกงมากๆ ครับเรียกได้ว่ามีกินกันทุกวัน แถมพยายามเสาะหาร้านใหม่ๆ มากระแทกปากตัวเอง ส่วนวันไหนขี้เกียจ ก็จะวนๆ หาร้านที่ตัวเองเคยไปกินมาแล้วถูกใจ
ที่ไปบ่อยสุดก็คงข้าวแกงปักษ์ใต้ เมืองคอน ถนนราชดำเนิน กับร้านข้าวแกงชาววัง ถนนช้างคลาน ถือว่าเป็นสองร้านที่แวะไปอุดหนุนบ่อย ส่วนร้านที่เหลือๆ ก็มีแวะไปบ้างกันประปราย แล้วแต่โอกาสและความสะดวกในชีวิต
เหตุผลนึงที่หลังๆ ติดข้างแกง เพราะผมเบื่ออาหารตามสั่งครับ หมายถึงเบื่อที่ต้องกินอะไรแบบเดิมๆ แถมรสชาติก็ต้องเสี่ยงดวงเอายิ่งกว่าซื้อหวย
นอกจากรสชาติแบบเดิมๆ แล้ว กลับพบว่าความหลากหลายทางโภชนาการอาหารก็น้อยไปด้วย อย่างกินกระเพรา คุณก็จะได้แต่ผัดกระเพรานั่นแหละ แต่ถ้าคุณหันไปกินข้าวราดแกงแทน จะสั่งราดมันซักสองสามอย่างก็ย่อมได้ สบายบรื้อ
ที่สำคัญผมต้องการจะเพิ่มน้ำหนัก เลยต้องเลือกกินอะไรที่มันให้คุณค่าที่หลากหลายทางโภชนาการหน่อย
ล่าสุด แวะไปแถวถนนอินทวโรรส ในคูเมืองเชียงใหม่มา ไปเจอร้านข้าวแกงที่รสชาติเด็ดพอตัวจนต้องแวะมาบอกกล่าวกัน
ชื่อร้านคือ “ร้านอาหารไทย พิษณุโลก” พิกัดอยู่บนถนนอินทวโรรส จากสี่แยกวัดปราสาทไปทางอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ เลยโรงแรมเดอ ลานนาซักหน่อย ร้านจะอยู่ฝั่งทางด้านขวามือ สังเกตกันดีๆ นะครับ เพราะมันจะมีอีกร้านเป็นร้านข้าวแกงเหมือนกัน แต่จะเป็นร้านข้างแกงแบบมังสวิรัติ (ไว้คราวหน้าจะเอามารีวิว)
สภาพร้านก็แบบธรรมดาบ้านๆ นี่แหละ เป็นตึกแถวคูหาเดียว ด้านหน้ามีตู้กระจกใส่ถาดแกง และกับข้าวกับปลาอย่างอื่นมากมาย ไล่ไปตั้งแต่ต้มข่าไก่ มัสมั่นไก่ กระเพราหมู คั่วกลิ้ง ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย แกงจืดเต้าหู้หมูสับ พะแนงหมู พะโล้ แกงเขียวหวานไก่ ฯลฯ ทั้งนี้ นอกจากข้าวแกงที่มีให้เลือก ก็จะมีอาหารตามสั่ง ทั่วไป ให้ได้เลือกอีกด้วย (ขนาดหนีจากอาหารตามสั่งมา ที่นี้ก็ยังมีตามมาหลอกหลอนกันอีก)
ว่ากันถึงรสชาติ ขอยกตัวอย่างมาคร่าวๆ ก็แล้วกัน มัสมั่นไก่ รสชาติ เปรี้ยว เค็ม หวาน เข้มข้นและกลมกล่อมด้วยเครื่องแกงมัสมั่น กินกับข้าวสวยถือว่าอร่อยสุดๆ อีกอันคั่วกลิ้ง นี่เป็นคั่วกลิ้งที่รสไม่ได้จัดจ้านมาก อยู่ในระดับเผ็ดพอดี ใครที่ชอบเผ็ดกว่านี้อาจจะไม่ชอบ สำหรับผม ก็โอเคใช้ได้
“ร้านอาหารไทย พิษณุโลก” เปิดทำการทุกวันตั้งแต่เช้าไปจนถึงสองทุ่ม ข้อแนะนำที่ควรจำเวลาไปกินข้าวแกงก็คือ พยายามอย่าไปหลังเที่ยง เพราะกับข้าวจะหมด และขาดความสดใหม่ในการปรุงอาหาร อันนี้ผมว่ามันใช้ได้ทุกร้านเลยล่ะ
ด้วยความปรารถนาดีจากใครบางคนที่อยากให้ใครหลายๆ คนมีความสุขกับการกิน