ร้านอาหารส่วนใหญ่ในประเทศไทย มักจะชอบอ้างแหล่งกำเนิดต้นตำหรับตัวเองนะครับ นัยนึงเพื่อเป็นการยืนยัน และนอนยันว่ามันอร่อยจริงๆ นะเฟ้ย
เห็นบ่อยสุดจนขี้คร้านสายตา คือไก่ย่างวิเชียรบุรี ที่แทบจะมีทุกแถบทั่วผืนแผ่นดินไทย จนบางทีก็ไม่รู้จะเยอะไปไหน และที่สำคัญ เราก็ไม่รู้นะว่า มันอร่อยจริงรึเปล่า หรือว่าตูต้องถ่อไปกินถึงอำเภอวิเชียรบุรีเอา ถึงจะรู้ในรสชาติ
นี่ยังไม่นับอีกหลายร้านนะครับที่มาแนวๆ นี้ ซึ่งส่วนใหญ่ในฐานะคนกิน ก็มักจะเลือกไปหากินต้นตำหรับมันเอา เพราะอย่างน้อยๆ ก็มั่นใจในระดับหนึ่งของเรื่องรสชาติได้
ร้านเฮียเม้งน้ำเต้าสมเพชร ดูจากชื่อต้นตำหรับ ต้องมาจากตลาดสมเพชรแน่นอน ซึ่งจากเว็บ foursquare.com มีการถกเถียงในช่องแสดงความเห็นว่า มีกันถึง 2 – 3 เจ้า แต่รวมๆ ต้นตำหรับน่าจะเป็นร้านที่ผมมากิน
พิกัดร้านจะอยู่บนถนนชัยภูมิ ซึ่งถ้าขับรถมาจากแจ่งศรีภูมิ พอเลยยูเทิร์นแรกมาซัก 100 เมตร ร้านจะอยู่ฝั่งซ้ายมือ เป็นรถเข็นจอดอยู่ ด้านในมีโต๊ะให้นั่ง 4-5 โต๊ะ ที่จอดรถหายากนิดนึงแถวนั้น
ไปถึง ไม่เห็นเฮียเม้งมาขายแฮะ มีแต่สองสาวช่วยกันขายน้ำเต้าหู้ พอเหลือบไปด้านในโต๊ะว่าง ผมตัดสินใจกินมันที่นี้ล่ะกัน เลยสั่งน้ำเต้าหู้ทรงเครื่องไป 1 ที่ และปาท่องโก๋ 4 ตัว
น้ำเต้าหู้ร้านนี้ออกหวานนิดๆ ครับ (ใครไม่ชอบหวานสั่งแบบไม่หวานก็ได้) เวลาดื่มไม่เฝื่อนคอ หรือมีกลิ่นไหม้เท่าไหร่ ตอนเสิร์ฟเขาจะใส่ถ้วยเอา ไม่ได้ใส่แก้ว เครื่องใส่มาถือว่าพอดี เคี้ยวสนุกปาก ส่วนปาท่องโก๋ อร่อยดี ไม่อมน้ำมัน เบ็ดเสร็จรวมค่าเสียหายหมดไป 17 บาท กับน้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง 1 ถ้วย ปาท่องโก๋ 4 ตัว ราคาระดับนี้ ไม่ถูกก็ไม่รู้จะพูดยังไงแล้วครับ แถมบนโต๊ะยังมีชาร้อนๆ ให้รินมาจิบอีกดอก
เมนูอื่นๆ มีให้สั่งมากินนอกจากที่ผมลอง มีน้ำเต้าหู้ทรงเครื่องใส่ไข่ (อันนี้มีคนบอกว่าเด็ดจริง แต่ผมยังไม่เคยลอง) เต้าฮวยน้ำขิง มันต้มน้ำขิง ไข่ลวก เต้าทึง และสังขยา ราคาก็ดูเอาตามป้ายหน้าร้านครับกระผม
เวลาเปิด-ปิด ซักประมาณห้าโมงเย็นเป็นต้นไป ถึงประมาณซักตีหนึ่ง กลางคืนมาอยากได้น้ำเต้าหู้ร้อนๆ รสอร่อยพร้อมปาท่องโก๋ ร้านเฮียเม้งน้ำเต้าหู้สมเพชร ถือเป็นตัวเลือกชั้นดีเลยล่ะ ทั้งเรื่องรสชาติ ปริมาณ ราคา ทุกอย่างสอบผ่านแบบสบายครับ
อิ่ม อร่อย ได้เยอะ ถูก และคุ้มค่าในราคา ของแบบนี้หาไม่ได้ง่ายๆ นะครับพ่อแม่พี่น้อง