ยินดียิ่งแล้ว แขกแก้วมาเยือน
ช่วงนี้ เชียงใหม่ เข้าสู่ฤดูกาลท่องเที่ยว แล้ว นักท่องเที่ยวมาเยือนเชียงใหม่มากขึ้น
ร้าน อาหารพื้นเมืองเชียงใหม่ แท้ๆ มักจะถูกถามถึงเสมอว่า ทานที่ไหนดี
ร้าน เฮือนม่วนใจ๋
เป็นอีกหนึ่งร้านที่ ผู้เขียน มักจะพาแขกไปทาน
ที่ตั้ง : 24 ถ.ราชพฤกษ์ ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50300
โทร.. 053-404998
เปิดบริการ :
จันทร์ – ศุกร์ (หยุด ทุกวันพุธ)
เสาร์ – อาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์
ช่วงเช้า 11.00 – 15.00 น.
ช่วงเย็น 17.00 – 22.00 น. (ครัวปิด 21.00 น.)
บรรยากาศด้านหน้าร้าน มีที่จอดรถอยู่ฝั่งตรงข้ามร้าน
อาหารพื้นเมืองที่ร้านนี้ รสชาติอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว เมนูบางอย่างก็หาทานยาก ไม่ใช่ว่าจะหาทานได้ตามตลาดสดทั่วไป
เมนูอร่อยๆ ที่ แอด ชิมแล้ว โอเค ตัวอย่างเช่น
ลาบหมูคั่ว สไตล์ทางภาคเหนือ คนเมืองใส่มะแขว่นในลาบเพื่อดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ และที่สำคัญคือทำให้ลาบมีกลิ่นหอม สามารถกินกับผักได้ตามฤดูกาล หรือกินกับแคบหมูก็อร่อย
ตำมะเขือไข่ต้ม ทางภาคเหนือจะเรียก ตำมะเขือ ว่า ต๋ำบ่าเขือ
เป็นอาหารพื้นบ้าน ที่มีวิธีการปรุง ที่เรียกว่า ตำ คือการนำเอาส่วนผสม คือมะเขือย่างไฟ แกะเปลือกออก แล้วนำมาโขลกรวมกันเครื่องปรุง รับประทานกับไข่ต้มและใบสะระแหน่
ตำขนุน หรือ ตำบ่าหนุน เป็นหนึ่งในเมนูอาหารพื้นบ้านล้านนา ที่ใครได้ไปเยือนภาคเหนือห้ามไม่พลาดที่จะลองลิ้มชิมรส โดยจับเอาขนุนต้มมาตำกับเครื่องแกงรสเผ็ด ๆ แล้วนำไปผัดกับเครื่องให้หอม
แกงหน่อไม้ใส่ปลาจี่
แหนม ปกติทานเปล่าๆ ก็อร่อย เป็นกับแกล้มชั้นดี
แต่หากนำมาทำเป็นกับข้าวบ้างก็อร่อยมาก ขึ้นชื่อว่ากับข้าวก็ต้องนำแหนมไปผัดให้ร้อนๆ ใส่ไข่ลงไปด้วยพร้อมกับปรุงรสให้รสชาติกลมกล่อม
จอผักกาด คือ อาหารพื้นเมืองของภาคเหนือ ที่นำผักกาดกวางตุ้ง มาต้มปรุงอาหาร โดยนิยมใส่เนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสเป็นส่วนผสม เพื่อให้น้ำซุปร้อนๆ มีรสชาติหวานอร่อยกลมกล่อม
น้ำพริกข่า กับ ต้มเห็ดถอบ
รสชาติ เป็นอย่างไร ลองสั่งมาชิมดูครับ
เมนูอาหารพื้นเมือง ที่ร้านนี้ ยังมีอีกเยอะ
เลยถ่าย เมนูของทางร้าน เฮือนม่วนใจ๋ มาฝาก
